Bol de chili végé, croustilles de maïs maison

C’est vendredi soir et la semaine a été chargée, voire épuisante. Renflouez vos réserves d’énergie et faites-vous plaisir avec ce bol de chili et ces croustilles maison!

Se congèle 

Calories: 360 | Lipides: 9 g | Protéines: 18 g | Glucides: 52 g | Fibres: 16 g

Portion

Sert 1 à 6 personnes

Cuisson

40 minutes

Préparation

45 minutes

Bol de chili végé, croustilles de maïs maison

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Sélectionner le nombre de portions à cuisiner:

Ingrédients

  • 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
  • 375 ml (1 ½ tasse) de mélange de légumes, en cubes (poivron rouge, courgette, champignon, céleri, oignons, kale haché)
  • 250 ml (1 tasse) de tomates entières en conserve
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre de chili
  • 5 ml (1 c. à thé) de cumin
  • 5 ml (1 c. à thé) d’origan
  • Pincée de flocons de piment
  • 60 ml (¼ tasse) de haricots rouges en conserve, égouttés et rincés
  • 1 gousse d’ail, finement hachée
  • 20 ml (4 c. à thé) de yogourt grec nature 0 % m.g.
  • 20 ml (4 c. à thé) de mozzarella léger, râpé
  • 2 à 3 branches de coriandre fraîche
  • 1 quartier de lime
  • 1 petite tortilla de maïs
  • huile en aérosol
  • Sel/poivre
  • 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
  • 750 ml (3 tasses) de mélange de légumes, en cubes (poivron rouge, courgette, champignon, céleri, oignons, kale haché)
  • 500 ml (2 tasses) de tomates entières en conserve
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili
  • 10 ml (2 c. à thé) de cumin
  • 10 ml (2 c. à thé) d’origan
  • 2 pincées de flocons de piment
  • 120 ml (1/2 tasse) de haricots rouges en conserve, égouttés et rincés
  • 2 gousses d’ail, finement hachées
  • 40 ml (8 c. à thé) de yogourt grec nature 0 % m.g.
  • 40 ml (8 c. à thé) de mozzarella léger, râpé
  • 4 à 6 branches de coriandre fraîche
  • 2 quartiers de lime
  • 2 petites tortilla de maïs
  • huile en aérosol
  • Sel/poivre
  • 15 ml (3 c. à thé) d’huile d’olive
  • 1125 ml (4 ½ tasses) de mélange de légumes, en cubes (poivron rouge, courgette, champignon, céleri, oignons, kale haché)
  • 750 ml (3 tasses) de tomates entières en conserve
  • 7,5 ml (1 ½ c. à thé) de poudre de chili
  • 15 ml (3 c. à thé) de cumin
  • 15 ml (3 c. à thé) d’origan
  • 3 pincées de flocons de piment
  • 180 ml (3/4 tasse) de haricots rouges en conserve, égouttés et rincés
  • 3 gousses d’ail, finement hachées
  • 60 ml (12 c. à thé) de yogourt grec nature 0 % m.g.
  • 60 ml (12 c. à thé) de mozzarella léger, râpé
  • 6 à 9 branches de coriandre fraîche
  • 3 quartiers de lime
  • 3 petites tortilla de maïs
  • huile en aérosol
  • Sel/poivre
  • 20 ml (4 c. à thé) d’huile d’olive
  • 1500 ml (6 tasses) de mélange de légumes, en cubes (poivron rouge, courgette, champignon, céleri, oignons, kale haché)
  • 1000 ml (4 tasses) de tomates entières en conserve
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre de chili
  • 20 ml (4 c. à thé) de cumin
  • 20 ml (4 c. à thé) d’origan
  • 4 pincées de flocons de piment
  • 240 ml (1 tasse) de haricots rouges en conserve, égouttés et rincés
  • 4 gousses d’ail, finement hachées
  • 80 ml (16 c. à thé) de yogourt grec nature 0 % m.g.
  • 80 ml (16 c. à thé) de mozzarella léger, râpé
  • 8 à 12 branches de coriandre fraîche
  • 4 quartiers de lime
  • 4 petites tortilla de maïs
  • huile en aérosol
  • Sel/poivre
  • 25 ml (5 c. à thé) d’huile d’olive
  • 1875 ml (7 ½ tasses) de mélange de légumes, en cubes (poivron rouge, courgette, champignon, céleri, oignons, kale haché)
  • 1250 ml (5 tasses) de tomates entières en conserve
  • 12,5 ml (2 ½ c. à thé) de poudre de chili
  • 25 ml (20 c. à thé) de cumin
  • 25 ml (20 c. à thé) d’origan
  • 5 pincées de flocons de piment
  • 300 ml (1 ¼ tasse) de haricots rouges en conserve, égouttés et rincés
  • 5 gousses d’ail, finement hachées
  • 100 ml (20 c. à thé) de yogourt grec nature 0 % m.g.
  • 100 ml (20 c. à thé) de mozzarella léger, râpé
  • 10 à 15 branches de coriandre fraîche
  • 5 quartiers de lime
  • 5 petites tortilla de maïs
  • huile en aérosol
  • Sel/poivre
  • 30 ml (6 c. à thé) d’huile d’olive
  • 2250 ml (9 tasses) de mélange de légumes, en cubes (poivron rouge, courgette, champignon, céleri, oignons, kale haché)
  • 1500 ml (6 tasses) de tomates entières en conserve
  • 15 ml (3 c. à thé) de poudre de chili
  • 30 ml (6 c. à thé) de cumin
  • 30 ml (6 c. à thé) d’origan
  • 6 pincées de flocons de piment
  • 360 ml (1 1/2 tasse) de haricots rouges en conserve, égouttés et rincés
  • 6 gousses d’ail, finement hachées
  • 120 ml (24 c. à thé) de yogourt grec nature 0 % m.g.
  • 120 ml (24 c. à thé) de mozzarella léger, râpé
  • 12 à 18 branches de coriandre fraîche
  • 6 quartiers de lime
  • 6 petites tortilla de maïs
  • huile en aérosol
  • Sel/poivre

Préparation

  1. Chauffer l’huile dans une petite casserole. Ajouter le mélange de légumes et une pincée de sel. Cuire à feu moyen 5 à 7 minutes.
  2. Écraser les tomates avec les mains et ajouter à la casserole.
  3. Ajouter les épices, bien mélanger, puis ajouter les haricots et l’ail.
  4. Laisser mijoter à feu doux-moyen une trentaine de minutes ou jusqu’à consistance désirée. Rectifier l’assaisonnement.
  5. Servir dans un bol, puis garnir de yogourt, de fromage et de coriandre et arroser d’un trait de jus de lime.
  6. Pour les croustilles de maïs
  7. Couper la tortilla de maïs en quatre.
  8. De chaque côté de la tortilla, vaporiser l’huile et saupoudrer un petit peu de sel.
  9. Cuire au four à micro-ondes 2 minutes.
  1. Chauffer l’huile dans une petite casserole. Ajouter le mélange de légumes et une pincée de sel. Cuire à feu moyen 5 à 7 minutes.
  2. Écraser les tomates avec les mains et ajouter à la casserole.
  3. Ajouter les épices, bien mélanger, puis ajouter les haricots et l’ail.
  4. Laisser mijoter à feu doux-moyen une trentaine de minutes ou jusqu’à consistance désirée. Rectifier l’assaisonnement.
  5. Servir dans un bol, puis garnir de yogourt, de fromage et de coriandre et arroser d’un trait de jus de lime.
  6. Pour les croustilles de maïs
  7. Couper la tortilla de maïs en quatre.
  8. De chaque côté de la tortilla, vaporiser l’huile et saupoudrer un petit peu de sel.
  9. Cuire au four à micro-ondes 2 minutes.
  1. Chauffer l’huile dans une petite casserole. Ajouter le mélange de légumes et une pincée de sel. Cuire à feu moyen 5 à 7 minutes.
  2. Écraser les tomates avec les mains et ajouter à la casserole.
  3. Ajouter les épices, bien mélanger, puis ajouter les haricots et l’ail.
  4. Laisser mijoter à feu doux-moyen une trentaine de minutes ou jusqu’à consistance désirée. Rectifier l’assaisonnement.
  5. Servir dans un bol, puis garnir de yogourt, de fromage et de coriandre et arroser d’un trait de jus de lime.
  6. Pour les croustilles de maïs
  7. Couper la tortilla de maïs en quatre.
  8. De chaque côté de la tortilla, vaporiser l’huile et saupoudrer un petit peu de sel.
  9. Cuire au four à micro-ondes 2 minutes.
  1. Chauffer l’huile dans une petite casserole. Ajouter le mélange de légumes et une pincée de sel. Cuire à feu moyen 5 à 7 minutes.
  2. Écraser les tomates avec les mains et ajouter à la casserole.
  3. Ajouter les épices, bien mélanger, puis ajouter les haricots et l’ail.
  4. Laisser mijoter à feu doux-moyen une trentaine de minutes ou jusqu’à consistance désirée. Rectifier l’assaisonnement.
  5. Servir dans un bol, puis garnir de yogourt, de fromage et de coriandre et arroser d’un trait de jus de lime.
  6. Pour les croustilles de maïs
  7. Couper la tortilla de maïs en quatre.
  8. De chaque côté de la tortilla, vaporiser l’huile et saupoudrer un petit peu de sel.
  9. Cuire au four à micro-ondes 2 minutes.
  1. Chauffer l’huile dans une petite casserole. Ajouter le mélange de légumes et une pincée de sel. Cuire à feu moyen 5 à 7 minutes.
  2. Écraser les tomates avec les mains et ajouter à la casserole.
  3. Ajouter les épices, bien mélanger, puis ajouter les haricots et l’ail.
  4. Laisser mijoter à feu doux-moyen une trentaine de minutes ou jusqu’à consistance désirée. Rectifier l’assaisonnement.
  5. Servir dans un bol, puis garnir de yogourt, de fromage et de coriandre et arroser d’un trait de jus de lime.
  6. Pour les croustilles de maïs
  7. Couper la tortilla de maïs en quatre.
  8. De chaque côté de la tortilla, vaporiser l’huile et saupoudrer un petit peu de sel.
  9. Cuire au four à micro-ondes 2 minutes.
  1. Chauffer l’huile dans une petite casserole. Ajouter le mélange de légumes et une pincée de sel. Cuire à feu moyen 5 à 7 minutes.
  2. Écraser les tomates avec les mains et ajouter à la casserole.
  3. Ajouter les épices, bien mélanger, puis ajouter les haricots et l’ail.
  4. Laisser mijoter à feu doux-moyen une trentaine de minutes ou jusqu’à consistance désirée. Rectifier l’assaisonnement.
  5. Servir dans un bol, puis garnir de yogourt, de fromage et de coriandre et arroser d’un trait de jus de lime.
  6. Pour les croustilles de maïs
  7. Couper la tortilla de maïs en quatre.
  8. De chaque côté de la tortilla, vaporiser l’huile et saupoudrer un petit peu de sel.
  9. Cuire au four à micro-ondes 2 minutes.

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