Burger au poulet en sauce et chou rouge

Un burger gourmand alliant la tendreté du poulet cuit dans une sauce tomate et le croquant de la salade de chou. Tous les éléments sont réunis pour réaliser un burger parfait!

 

Calories: 380 | Lipides: 12 g | Protéines: 30 g | Glucides: 37 g | Fibres: 4 g

Portion

Sert 1 à 6 personnes

Cuisson

7 minutes

Préparation

15 minutes

Burger au poulet en sauce et chou rouge

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Sélectionner le nombre de portions à cuisiner:

Ingrédients

  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’huile de canola
  • 1/4 oignon, haché finement
  • 1/4 gousse d’ail, hachée finement
  • 1 escalope de poulet, hachée finement
  • 45 ml (3 c. à soupe) de coulis de tomates
  • 1 pincée d’herbes de Provence
  • Sel et poivre
  • Salade de chou rouge :
  • 1/8 chou rouge, émincé
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de vinaigre de cidre
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’huile de canola
  • 1 pincée de sucre
  • 2 cornichons, hachés finement
  • Sel et poivre
  • 1 pain bun ou hamburger
  • 5 ml (1/2 c. à thé) d’huile de canola
  • 1/2 oignon, haché finement
  • 1/2 gousse d’ail, hachée finement
  • 2 escalopes de poulet, hachées finement
  • 90 ml (6 c. à soupe) de coulis de tomates
  • 2 pincées d’herbes de Provence
  • Sel et poivre
  • Salade de chou rouge :
  • 1/4 chou rouge, émincé
  • 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de cidre
  • 5 ml (1 c. à thé) d’huile de canola
  • 2 pincées de sucre
  • 4 cornichons, hachés finement
  • Sel et poivre
  • 2 pains bun ou hamburger
  • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) d’huile de canola
  • 3/4 oignon, haché finement
  • 3/4 gousse d’ail, hachée finement
  • 3 escalopes de poulet, hachées finement
  • 135 ml (9 c. à soupe) de coulis de tomates
  • 3 pincées d’herbes de Provence
  • Sel et poivre
  • Salade de chou rouge :
  • 3/8 chou rouge, émincé
  • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de vinaigre de cidre
  • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) d’huile de canola
  • 3 pincées de sucre
  • 6 cornichons, hachés finement
  • Sel et poivre
  • 3 pains bun ou hamburger
  • 10 ml (2 c. à thé) d’huile de canola
  • 1 oignon, haché finement
  • 1 gousse d’ail, hachée finement
  • 4 escalopes de poulet, hachées finement
  • 180 ml (12 c. à soupe) de coulis de tomates
  • 4 pincées d’herbes de Provence
  • Sel et poivre
  • Salade de chou rouge :
  • 1/2 chou rouge, émincé
  • 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de cidre
  • 10 ml (2 c. à thé) d’huile de canola
  • 4 pincées de sucre
  • 8 cornichons, hachés finement
  • Sel et poivre
  • 4 pains bun ou hamburger
  • 12,5 ml (2 1/2 c. à thé) d’huile de canola
  • 1 1/4 oignon, haché finement
  • 1 1/4 gousse d’ail, hachée finement
  • 5 escalopes de poulet, hachées finement
  • 235 ml (15 c. à soupe) de coulis de tomates
  • 5 pincées d’herbes de Provence
  • Sel et poivre
  • Salade de chou rouge :
  • 5/8 chou rouge, émincé
  • 12,5 ml (2 1/2 c. à thé) de vinaigre de cidre
  • 12,5 ml (2 1/2 c. à thé) d’huile de canola
  • 5 pincées de sucre
  • 10 cornichons, hachés finement
  • Sel et poivre
  • 5 pains bun ou hamburger
  • 15 ml (3 c. à thé) d’huile de canola
  • 1 1/2 oignon, haché finement
  • 1 1/2 gousse d’ail, hachée finement
  • 6 escalopes de poulet, hachées finement
  • 270 ml (18 c. à soupe) de coulis de tomates
  • 6 pincées d’herbes de Provence
  • Sel et poivre
  • Salade de chou rouge :
  • 3/4 chou rouge, émincé
  • 15 ml (1/2 c. à thé) de vinaigre de cidre
  • 15 ml (1/2 c. à thé) d’huile de canola
  • 6 pincées de sucre
  • 12 cornichons, hachés finement
  • Sel et poivre
  • 6 pain bun ou hamburger

Préparation

  1. Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive et cuire l’oignon et l’ail environ 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  2. Ajouter le poulet et poursuivre la cuisson 2 minutes jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
  3. Verser le coulis de tomates, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélanger et poursuivre la cuisson 1 minute.
  4. Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la salade de chou dans un bol.
  5. Griller le pain et disposer la garniture au poulet. Ajouter la salade de chou et refermer.
  1. Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive et cuire l’oignon et l’ail environ 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  2. Ajouter le poulet et poursuivre la cuisson 2 minutes jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
  3. Verser le coulis de tomates, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélanger et poursuivre la cuisson 1 minute.
  4. Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la salade de chou dans un bol.
  5. Griller le pain et disposer la garniture au poulet. Ajouter la salade de chou et refermer.
  1. Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive et cuire l’oignon et l’ail environ 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  2. Ajouter le poulet et poursuivre la cuisson 2 minutes jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
  3. Verser le coulis de tomates, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélanger et poursuivre la cuisson 1 minute.
  4. Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la salade de chou dans un bol.
  5. Griller le pain et disposer la garniture au poulet. Ajouter la salade de chou et refermer.
  1. Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive et cuire l’oignon et l’ail environ 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  2. Ajouter le poulet et poursuivre la cuisson 2 minutes jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
  3. Verser le coulis de tomates, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélanger et poursuivre la cuisson 1 minute.
  4. Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la salade de chou dans un bol.
  5. Griller le pain et disposer la garniture au poulet. Ajouter la salade de chou et refermer.
  1. Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive et cuire l’oignon et l’ail environ 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  2. Ajouter le poulet et poursuivre la cuisson 2 minutes jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
  3. Verser le coulis de tomates, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélanger et poursuivre la cuisson 1 minute.
  4. Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la salade de chou dans un bol.
  5. Griller le pain et disposer la garniture au poulet. Ajouter la salade de chou et refermer.
  1. Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive et cuire l’oignon et l’ail environ 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  2. Ajouter le poulet et poursuivre la cuisson 2 minutes jusqu’à ce que le poulet soit cuit.
  3. Verser le coulis de tomates, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélanger et poursuivre la cuisson 1 minute.
  4. Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la salade de chou dans un bol.
  5. Griller le pain et disposer la garniture au poulet. Ajouter la salade de chou et refermer.

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