Côtelette de porc, chou-fleur et céleri-rave à la moutarde
Une recette savoureuse composée de porc parfumé au miel et à la moutarde. Une valeur sûre!
Calories: 330 | Lipides: 10 g | Protéines: 26 g | Glucides: 33 g | Fibres: 6 g
Portion
Sert 1 à 5 personnes
Cuisson
16 minutes
Préparation
15 minutes
Ingrédients
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’huile de canola
- 1/8 chou-fleur, en petits fleurons
- 1/4 céleri-rave, en dés
- 1/4 oignon, haché
- 5 ml (1 c. à thé) de miel
- 1 côtelette de porc avec l’os
- Sel et poivre Vinaigrette :
- 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
- 5 ml (1 c. à thé) d’huile de canola
- 1/4 chou-fleur, en petits fleurons
- 1/2 céleri-rave, en dés
- 1/2 oignon, haché
- 10 ml (2 c. à thé) de miel
- 2 côtelettes de porc avec l’os
- Sel et poivre Vinaigrette :
- 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
- 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) d’huile de canola
- 3/8 chou-fleur, en petits fleurons
- 3/4 céleri-rave, en dés
- 3/4 oignon, haché
- 15 ml (3 c. à thé) de miel
- 3 côtelettes de porc avec l’os
- Sel et poivre Vinaigrette :
- 15 ml (3 c. à thé) d’huile d’olive
- 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
- 10 ml (2 c. à thé) d’huile de canola
- 1/2 chou-fleur, en petits fleurons
- 1 céleri-rave, en dés
- 1 oignon, haché
- 20 ml (4 c. à thé) de miel
- 4 côtelettes de porc avec l’os
- Sel et poivre Vinaigrette :
- 20 ml (4 c. à thé) d’huile d’olive
- 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
- 12,5 ml (2 1/2 c. à thé) d’huile de canola
- 5/8 chou-fleur, en petits fleurons
- 1 1/4 céleri-rave, en dés
- 1 1/4 oignon, haché
- 25 ml (5 c. à thé) de miel
- 5 côtelette de porc avec l’os
- Sel et poivre Vinaigrette :
- 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
- 15 ml (3 c. à thé) d’huile de canola
- 3/4 chou-fleur, en petits fleurons
- 2 1/2 céleris-raves, en dés
- 1 1/2 oignon, haché
- 30 ml (6 c. à thé) de miel
- 6 côtelettes de porc avec l’os
- Sel et poivre Vinaigrette :
- 30 ml (6 c. à thé) d’huile d’olive
- 15 ml (3 c. à thé) de moutarde de Dijon
- 15 ml (3 c. à thé) de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Préparation
- Chauffer l’huile de canola dans une poêle antiadhésive et saisir le chou-fleur, le céleri-rave et l’oignon environ 10 minutes en remuant fréquemment jusqu’à ce que les légumes soient bien dorés. Ajouter 45 ml (3 c. à soupe) d’eau à mi-cuisson ainsi que le miel. Saler et poivrer. Réserver
- Dans la même poêle, cuire la côtelette de porc environ 3 minutes de chaque côté. Saler et poivrer.
- Dans un petit bol, composer la vinaigrette.
- Disposer la laitue au fond d’une assiette, garnir de légumes et déposer la côtelette. Verser la vinaigrette et déguster.
- Chauffer l’huile de canola dans une poêle antiadhésive et saisir le chou-fleur, le céleri-rave et l’oignon environ 10 minutes en remuant fréquemment jusqu’à ce que les légumes soient bien dorés. Ajouter 45 ml (3 c. à soupe) d’eau à mi-cuisson ainsi que le miel. Saler et poivrer. Réserver
- Dans la même poêle, cuire la côtelette de porc environ 3 minutes de chaque côté. Saler et poivrer.
- Dans un petit bol, composer la vinaigrette.
- Disposer la laitue au fond d’une assiette, garnir de légumes et déposer la côtelette. Verser la vinaigrette et déguster.
- Chauffer l’huile de canola dans une poêle antiadhésive et saisir le chou-fleur, le céleri-rave et l’oignon environ 10 minutes en remuant fréquemment jusqu’à ce que les légumes soient bien dorés. Ajouter 45 ml (3 c. à soupe) d’eau à mi-cuisson ainsi que le miel. Saler et poivrer. Réserver
- Dans la même poêle, cuire la côtelette de porc environ 3 minutes de chaque côté. Saler et poivrer.
- Dans un petit bol, composer la vinaigrette.
- Disposer la laitue au fond d’une assiette, garnir de légumes et déposer la côtelette. Verser la vinaigrette et déguster.
- Chauffer l’huile de canola dans une poêle antiadhésive et saisir le chou-fleur, le céleri-rave et l’oignon environ 10 minutes en remuant fréquemment jusqu’à ce que les légumes soient bien dorés. Ajouter 45 ml (3 c. à soupe) d’eau à mi-cuisson ainsi que le miel. Saler et poivrer. Réserver
- Dans la même poêle, cuire la côtelette de porc environ 3 minutes de chaque côté. Saler et poivrer.
- Dans un petit bol, composer la vinaigrette.
- Disposer la laitue au fond d’une assiette, garnir de légumes et déposer la côtelette. Verser la vinaigrette et déguster.
- Chauffer l’huile de canola dans une poêle antiadhésive et saisir le chou-fleur, le céleri-rave et l’oignon environ 10 minutes en remuant fréquemment jusqu’à ce que les légumes soient bien dorés. Ajouter 45 ml (3 c. à soupe) d’eau à mi-cuisson ainsi que le miel. Saler et poivrer. Réserver
- Dans la même poêle, cuire la côtelette de porc environ 3 minutes de chaque côté. Saler et poivrer.
- Dans un petit bol, composer la vinaigrette.
- Disposer la laitue au fond d’une assiette, garnir de légumes et déposer la côtelette. Verser la vinaigrette et déguster.
- Chauffer l’huile de canola dans une poêle antiadhésive et saisir le chou-fleur, le céleri-rave et l’oignon environ 10 minutes en remuant fréquemment jusqu’à ce que les légumes soient bien dorés. Ajouter 45 ml (3 c. à soupe) d’eau à mi-cuisson ainsi que le miel. Saler et poivrer. Réserver
- Dans la même poêle, cuire la côtelette de porc environ 3 minutes de chaque côté. Saler et poivrer.
- Dans un petit bol, composer la vinaigrette.
- Disposer la laitue au fond d’une assiette, garnir de légumes et déposer la côtelette. Verser la vinaigrette et déguster.
