Curry indien au dindon et aux pommes
Une recette de curry indien avec une touche bien de chez nous, la pomme! Ce plat est à la fois épicé et onctueux. À déguster avec du riz!
Calories: 250 | Lipides: 11 g | Protéines: 25g | Glucides: 13 g | Fibres: 2 g
Portion
Sert 1 à 6 personnes
Cuisson
22 minutes
Préparation
10 minutes
Ingrédients
- 5 ml (1 c. à thé) d’huile de canola
- 100 g de poitrine de dindon, coupée en cubes
- 1/4 oignon, haché
- 1/2 gousse d’ail, hachée finement
- 1/4 pomme, pelée et coupée en dés
- 1/4 poivron rouge, coupé en petit dés
- 5 ml (1 c. à thé) de pâte de cari rouge
- 60 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet sans sel ajouté
- 60 ml (1/4 tasse) de lait de coco allégé
- Sel et poivre
- Coriandre fraîche ou persil (facultatif)
- 10 ml (2 c. à thé) d’huile de canola
- 200 g de poitrine de dindon, coupée en cubes
- 1/2 oignon, haché
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- 1/2 pomme, pelée et coupée en dés
- 1/2 poivron rouge, coupé en petit dés
- 10 ml (2 c. à thé) de pâte de cari rouge
- 120 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet sans sel ajouté
- 120 ml (1/2 tasse) de lait de coco allégé
- Sel et poivre
- Coriandre fraîche ou persil (facultatif)
- 15 ml (3 c. à thé) d’huile de canola
- 300 g de poitrine de dindon, coupée en cubes
- 3/4 oignon, haché
- 1 1/2 gousse d’ail, hachée finement
- 3/4 pomme, pelée et coupée en dés
- 3/4 poivron rouge, coupé en petit dés
- 15 ml (3 c. à thé) de pâte de cari rouge
- 180 ml (3/4 tasse) de bouillon de poulet sans sel ajouté
- 180 ml (3/4 tasse) de lait de coco allégé
- Sel et poivre
- Coriandre fraîche ou persil (facultatif)
- 20 ml (4 c. à thé) d’huile de canola
- 400 g de poitrine de dindon, coupée en cubes
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 pomme, pelée et coupée en dés
- 1 poivron rouge, coupé en petit dés
- 20 ml (4 c. à thé) de pâte de cari rouge
- 240 ml (1 tasse) de bouillon de poulet sans sel ajouté
- 240 ml (1 tasse) de lait de coco allégé
- Sel et poivre
- Coriandre fraîche ou persil (facultatif)
- 25 ml (5 c. à thé) d’huile de canola
- 500 g de poitrine de dindon, coupée en cubes
- 1 1/4 oignon, haché
- 2 1/2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 1/4 pomme, pelée et coupée en dés
- 1 1/4 poivron rouge, coupé en petit dés
- 25 ml (5 c. à thé) de pâte de cari rouge
- 300 ml (1 1/4 tasse) de bouillon de poulet sans sel ajouté
- 300 ml (1 1/4 tasse) de lait de coco allégé
- Sel et poivre
- Coriandre fraîche ou persil (facultatif)
- 30 ml (6 c. à thé) d’huile de canola
- 600 g de poitrine de dindon, coupée en cubes
- 1 1/2 oignon, haché
- 3 gousses d’ail, hachées finement
- 1 1/2 pomme, pelée et coupée en dés
- 1 1/2 poivron rouge, coupé en petit dés
- 30 ml (6 c. à thé) de pâte de cari rouge
- 360 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet sans sel ajouté
- 360 ml (1 1/2 tasse) de lait de coco allégé
- Sel et poivre
- Coriandre fraîche ou persil (facultatif)
Préparation
- Chauffer l’huile dans une poêle et saisir le dindon environ 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit. Saler, poivrer et réserver.
- Dans la même poêle, cuire l’oignon, l’ail, la pomme et le poivron environ 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Remettre le dindon et ajouter la pâte de cari, le bouillon, le lait de coco et un peu de sel et poivre. Remuer et laisser mijoter à feu doux environ 15 minutes.
- Au moment de servir, garnir d’herbes fraîches. Servir avec du riz.
- Chauffer l’huile dans une poêle et saisir le dindon environ 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit. Saler, poivrer et réserver.
- Dans la même poêle, cuire l’oignon, l’ail, la pomme et le poivron environ 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Remettre le dindon et ajouter la pâte de cari, le bouillon, le lait de coco et un peu de sel et poivre. Remuer et laisser mijoter à feu doux environ 15 minutes.
- Au moment de servir, garnir d’herbes fraîches. Servir avec du riz.
- Chauffer l’huile dans une poêle et saisir le dindon environ 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit. Saler, poivrer et réserver.
- Dans la même poêle, cuire l’oignon, l’ail, la pomme et le poivron environ 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Remettre le dindon et ajouter la pâte de cari, le bouillon, le lait de coco et un peu de sel et poivre. Remuer et laisser mijoter à feu doux environ 15 minutes.
- Au moment de servir, garnir d’herbes fraîches. Servir avec du riz.
- Chauffer l’huile dans une poêle et saisir le dindon environ 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit. Saler, poivrer et réserver.
- Dans la même poêle, cuire l’oignon, l’ail, la pomme et le poivron environ 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Remettre le dindon et ajouter la pâte de cari, le bouillon, le lait de coco et un peu de sel et poivre. Remuer et laisser mijoter à feu doux environ 15 minutes.
- Au moment de servir, garnir d’herbes fraîches. Servir avec du riz.
- Chauffer l’huile dans une poêle et saisir le dindon environ 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit. Saler, poivrer et réserver.
- Dans la même poêle, cuire l’oignon, l’ail, la pomme et le poivron environ 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Remettre le dindon et ajouter la pâte de cari, le bouillon, le lait de coco et un peu de sel et poivre. Remuer et laisser mijoter à feu doux environ 15 minutes.
- Au moment de servir, garnir d’herbes fraîches. Servir avec du riz.
- Chauffer l’huile dans une poêle et saisir le dindon environ 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit. Saler, poivrer et réserver.
- Dans la même poêle, cuire l’oignon, l’ail, la pomme et le poivron environ 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Remettre le dindon et ajouter la pâte de cari, le bouillon, le lait de coco et un peu de sel et poivre. Remuer et laisser mijoter à feu doux environ 15 minutes.
- Au moment de servir, garnir d’herbes fraîches. Servir avec du riz.
