Curry indien au dindon et aux pommes

Une recette de curry indien avec une touche bien de chez nous, la pomme! Ce plat est à la fois épicé et onctueux. À déguster avec du riz!

 

Calories: 250 | Lipides: 11 g | Protéines: 25g | Glucides: 13 g | Fibres: 2 g

Portion

Sert 1 à 6 personnes

Cuisson

22 minutes

Préparation

10 minutes

Curry indien au dindon et aux pommes

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Sélectionner le nombre de portions à cuisiner:

Ingrédients

  • 5 ml (1 c. à thé) d’huile de canola
  • 100 g de poitrine de dindon, coupée en cubes
  • 1/4 oignon, haché
  • 1/2 gousse d’ail, hachée finement
  • 1/4 pomme, pelée et coupée en dés
  • 1/4 poivron rouge, coupé en petit dés
  • 5 ml (1 c. à thé) de pâte de cari rouge
  • 60 ml (1/4 tasse) de bouillon de poulet sans sel ajouté
  • 60 ml (1/4 tasse) de lait de coco allégé
  • Sel et poivre
  • Coriandre fraîche ou persil (facultatif)
  • 10 ml (2 c. à thé) d’huile de canola
  • 200 g de poitrine de dindon, coupée en cubes
  • 1/2 oignon, haché
  • 1 gousse d’ail, hachée finement
  • 1/2 pomme, pelée et coupée en dés
  • 1/2 poivron rouge, coupé en petit dés
  • 10 ml (2 c. à thé) de pâte de cari rouge
  • 120 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet sans sel ajouté
  • 120 ml (1/2 tasse) de lait de coco allégé
  • Sel et poivre
  • Coriandre fraîche ou persil (facultatif)
  • 15 ml (3 c. à thé) d’huile de canola
  • 300 g de poitrine de dindon, coupée en cubes
  • 3/4 oignon, haché
  • 1 1/2 gousse d’ail, hachée finement
  • 3/4 pomme, pelée et coupée en dés
  • 3/4 poivron rouge, coupé en petit dés
  • 15 ml (3 c. à thé) de pâte de cari rouge
  • 180 ml (3/4 tasse) de bouillon de poulet sans sel ajouté
  • 180 ml (3/4 tasse) de lait de coco allégé
  • Sel et poivre
  • Coriandre fraîche ou persil (facultatif)
  • 20 ml (4 c. à thé) d’huile de canola
  • 400 g de poitrine de dindon, coupée en cubes
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d’ail, hachées finement
  • 1 pomme, pelée et coupée en dés
  • 1 poivron rouge, coupé en petit dés
  • 20 ml (4 c. à thé) de pâte de cari rouge
  • 240 ml (1 tasse) de bouillon de poulet sans sel ajouté
  • 240 ml (1 tasse) de lait de coco allégé
  • Sel et poivre
  • Coriandre fraîche ou persil (facultatif)
  • 25 ml (5 c. à thé) d’huile de canola
  • 500 g de poitrine de dindon, coupée en cubes
  • 1 1/4 oignon, haché
  • 2 1/2 gousses d’ail, hachées finement
  • 1 1/4 pomme, pelée et coupée en dés
  • 1 1/4 poivron rouge, coupé en petit dés
  • 25 ml (5 c. à thé) de pâte de cari rouge
  • 300 ml (1 1/4 tasse) de bouillon de poulet sans sel ajouté
  • 300 ml (1 1/4 tasse) de lait de coco allégé
  • Sel et poivre
  • Coriandre fraîche ou persil (facultatif)
  • 30 ml (6 c. à thé) d’huile de canola
  • 600 g de poitrine de dindon, coupée en cubes
  • 1 1/2 oignon, haché
  • 3 gousses d’ail, hachées finement
  • 1 1/2 pomme, pelée et coupée en dés
  • 1 1/2 poivron rouge, coupé en petit dés
  • 30 ml (6 c. à thé) de pâte de cari rouge
  • 360 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet sans sel ajouté
  • 360 ml (1 1/2 tasse) de lait de coco allégé
  • Sel et poivre
  • Coriandre fraîche ou persil (facultatif)

Préparation

  1. Chauffer l’huile dans une poêle et saisir le dindon environ 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit. Saler, poivrer et réserver.
  2. Dans la même poêle, cuire l’oignon, l’ail, la pomme et le poivron environ 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  3. Remettre le dindon et ajouter la pâte de cari, le bouillon, le lait de coco et un peu de sel et poivre. Remuer et laisser mijoter à feu doux environ 15 minutes.
  4. Au moment de servir, garnir d’herbes fraîches. Servir avec du riz.
  1. Chauffer l’huile dans une poêle et saisir le dindon environ 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit. Saler, poivrer et réserver.
  2. Dans la même poêle, cuire l’oignon, l’ail, la pomme et le poivron environ 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  3. Remettre le dindon et ajouter la pâte de cari, le bouillon, le lait de coco et un peu de sel et poivre. Remuer et laisser mijoter à feu doux environ 15 minutes.
  4. Au moment de servir, garnir d’herbes fraîches. Servir avec du riz.
  1. Chauffer l’huile dans une poêle et saisir le dindon environ 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit. Saler, poivrer et réserver.
  2. Dans la même poêle, cuire l’oignon, l’ail, la pomme et le poivron environ 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  3. Remettre le dindon et ajouter la pâte de cari, le bouillon, le lait de coco et un peu de sel et poivre. Remuer et laisser mijoter à feu doux environ 15 minutes.
  4. Au moment de servir, garnir d’herbes fraîches. Servir avec du riz.
  1. Chauffer l’huile dans une poêle et saisir le dindon environ 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit. Saler, poivrer et réserver.
  2. Dans la même poêle, cuire l’oignon, l’ail, la pomme et le poivron environ 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  3. Remettre le dindon et ajouter la pâte de cari, le bouillon, le lait de coco et un peu de sel et poivre. Remuer et laisser mijoter à feu doux environ 15 minutes.
  4. Au moment de servir, garnir d’herbes fraîches. Servir avec du riz.
  1. Chauffer l’huile dans une poêle et saisir le dindon environ 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit. Saler, poivrer et réserver.
  2. Dans la même poêle, cuire l’oignon, l’ail, la pomme et le poivron environ 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  3. Remettre le dindon et ajouter la pâte de cari, le bouillon, le lait de coco et un peu de sel et poivre. Remuer et laisser mijoter à feu doux environ 15 minutes.
  4. Au moment de servir, garnir d’herbes fraîches. Servir avec du riz.
  1. Chauffer l’huile dans une poêle et saisir le dindon environ 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit. Saler, poivrer et réserver.
  2. Dans la même poêle, cuire l’oignon, l’ail, la pomme et le poivron environ 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  3. Remettre le dindon et ajouter la pâte de cari, le bouillon, le lait de coco et un peu de sel et poivre. Remuer et laisser mijoter à feu doux environ 15 minutes.
  4. Au moment de servir, garnir d’herbes fraîches. Servir avec du riz.

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