Escalope de poulet en croûte de noix de grenoble
La noix de Grenoble apporte des oméga-3, des gras bénéfiques pour la santé du cœur. Ici, en plus de ses bienfaits nutritionnels, elle ajoute du croquant à l’escalope de poulet.
Calories: 316 | Lipides: 17 g | Protéines: 31 g | Glucides: 9 g | Fibres: 2 g
Portion
Sert 1 à 6 personnes
Cuisson
8 minutes
Préparation
10 minutes
Ingrédients
- 10 ml (2 c. à thé) de farine de blé entier
- 1 oeuf
- 30 ml (2 c. à soupe) de noix de Grenoble, concassées finement
- 10 ml (2 c. à thé) de chapelure
- 1 escalope de poulet de 90 g
- 1 petit bouquet de persil frais
- Au goût Sel et poivre
- 20 ml (4 c. à thé) de farine de blé entier
- 2 œufs
- 60 ml (4 c. à soupe) de noix de Grenoble, concassées finement
- 20 ml (4 c. à thé) de chapelure
- 2 escalopes de poulet de 90 g
- 2 petit bouquets de persil frais
- Au goût Sel et poivre
- 30 ml (6 c. à thé) de farine de blé entier
- 3 œufs
- 90 ml (6 c. à soupe) de noix de Grenoble, concassées finement
- 30 ml (6 c. à thé) de chapelure
- 3 escalopes de poulet de 90 g
- 3 petit bouquets de persil frais
- Au goût Sel et poivre
- 40 ml (8 c. à thé) de farine de blé entier
- 4 œufs
- 120 ml (8 c. à soupe) de noix de Grenoble, concassées finement
- 40 ml (8 c. à thé) de chapelure
- 4 escalopes de poulet de 90 g
- 4 petit bouquets de persil frais
- Au goût Sel et poivre
- 50 ml (10 c. à thé) de farine de blé entier
- 5 œufs
- 150 ml (10 c. à soupe) de noix de Grenoble, concassées finement
- 50 ml (10 c. à thé) de chapelure
- 5 escalopes de poulet de 90 g
- 5 petit bouquets de persil frais
- Au goût Sel et poivre
- 60 ml (12 c. à thé) de farine de blé entier
- 6 œufs
- 180 ml (12 c. à soupe) de noix de Grenoble, concassées finement
- 60 ml (12 c. à thé) de chapelure
- 6 escalopes de poulet de 90 g
- 6 petit bouquets de persil frais
- Au goût Sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (357 °F).
- Placer la farine dans une assiette creuse. Dans une autre assiette creuse, battre l’oeuf. Dans une troisième assiette creuse, mélanger les noix, la chapelure, le sel et le poivre.
- Presser l’escalope de poulet de chaque côté dans le mélange de farine, puis la passer dans l’oeuf battu avant de la presser dans le mélange de noix.
- Déposer l’escalope sur une plaque et cuire au four pour environ 7 à 8 minutes ou jusqu’à ce que l’escalope soit bien cuite.
- Servir immédiatement avec le persil frais. Accompagner de blé mou cuit et de légumes au choix.
- Préchauffer le four à 190 °C (357 °F).
- Placer la farine dans une assiette creuse. Dans une autre assiette creuse, battre l’oeuf. Dans une troisième assiette creuse, mélanger les noix, la chapelure, le sel et le poivre.
- Presser l’escalope de poulet de chaque côté dans le mélange de farine, puis la passer dans l’oeuf battu avant de la presser dans le mélange de noix.
- Déposer l’escalope sur une plaque et cuire au four pour environ 7 à 8 minutes ou jusqu’à ce que l’escalope soit bien cuite.
- Servir immédiatement avec le persil frais. Accompagner de blé mou cuit et de légumes au choix.
- Préchauffer le four à 190 °C (357 °F).
- Placer la farine dans une assiette creuse. Dans une autre assiette creuse, battre l’oeuf. Dans une troisième assiette creuse, mélanger les noix, la chapelure, le sel et le poivre.
- Presser l’escalope de poulet de chaque côté dans le mélange de farine, puis la passer dans l’oeuf battu avant de la presser dans le mélange de noix.
- Déposer l’escalope sur une plaque et cuire au four pour environ 7 à 8 minutes ou jusqu’à ce que l’escalope soit bien cuite.
- Servir immédiatement avec le persil frais. Accompagner de blé mou cuit et de légumes au choix.
- Préchauffer le four à 190 °C (357 °F).
- Placer la farine dans une assiette creuse. Dans une autre assiette creuse, battre l’oeuf. Dans une troisième assiette creuse, mélanger les noix, la chapelure, le sel et le poivre.
- Presser l’escalope de poulet de chaque côté dans le mélange de farine, puis la passer dans l’oeuf battu avant de la presser dans le mélange de noix.
- Déposer l’escalope sur une plaque et cuire au four pour environ 7 à 8 minutes ou jusqu’à ce que l’escalope soit bien cuite.
- Servir immédiatement avec le persil frais. Accompagner de blé mou cuit et de légumes au choix.
- Préchauffer le four à 190 °C (357 °F).
- Placer la farine dans une assiette creuse. Dans une autre assiette creuse, battre l’oeuf. Dans une troisième assiette creuse, mélanger les noix, la chapelure, le sel et le poivre.
- Presser l’escalope de poulet de chaque côté dans le mélange de farine, puis la passer dans l’oeuf battu avant de la presser dans le mélange de noix.
- Déposer l’escalope sur une plaque et cuire au four pour environ 7 à 8 minutes ou jusqu’à ce que l’escalope soit bien cuite.
- Servir immédiatement avec le persil frais. Accompagner de blé mou cuit et de légumes au choix.
- Préchauffer le four à 190 °C (357 °F).
- Placer la farine dans une assiette creuse. Dans une autre assiette creuse, battre l’oeuf. Dans une troisième assiette creuse, mélanger les noix, la chapelure, le sel et le poivre.
- Presser l’escalope de poulet de chaque côté dans le mélange de farine, puis la passer dans l’oeuf battu avant de la presser dans le mélange de noix.
- Déposer l’escalope sur une plaque et cuire au four pour environ 7 à 8 minutes ou jusqu’à ce que l’escalope soit bien cuite.
- Servir immédiatement avec le persil frais. Accompagner de blé mou cuit et de légumes au choix.
