Escalope de poulet en croûte de noix de grenoble

La noix de Grenoble apporte des oméga-3, des gras bénéfiques pour la santé du cœur. Ici, en plus de ses bienfaits nutritionnels, elle ajoute du croquant à l’escalope de poulet.

 

Calories: 316 | Lipides: 17 g | Protéines: 31 g | Glucides: 9 g | Fibres: 2 g

Portion

Sert 1 à 6 personnes

Cuisson

8 minutes

Préparation

10 minutes

Escalope de poulet en croûte de noix de Grenoble

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Sélectionner le nombre de portions à cuisiner:

Ingrédients

  • 10 ml (2 c. à thé) de farine de blé entier
  • 1 oeuf
  • 30 ml (2 c. à soupe) de noix de Grenoble, concassées finement
  • 10 ml (2 c. à thé) de chapelure
  • 1 escalope de poulet de 90 g
  • 1 petit bouquet de persil frais
  • Au goût Sel et poivre
  • 20 ml (4 c. à thé) de farine de blé entier
  • 2 œufs
  • 60 ml (4 c. à soupe) de noix de Grenoble, concassées finement
  • 20 ml (4 c. à thé) de chapelure
  • 2 escalopes de poulet de 90 g
  • 2 petit bouquets de persil frais
  • Au goût Sel et poivre
  • 30 ml (6 c. à thé) de farine de blé entier
  • 3 œufs
  • 90 ml (6 c. à soupe) de noix de Grenoble, concassées finement
  • 30 ml (6 c. à thé) de chapelure
  • 3 escalopes de poulet de 90 g
  • 3 petit bouquets de persil frais
  • Au goût Sel et poivre
  • 40 ml (8 c. à thé) de farine de blé entier
  • 4 œufs
  • 120 ml (8 c. à soupe) de noix de Grenoble, concassées finement
  • 40 ml (8 c. à thé) de chapelure
  • 4 escalopes de poulet de 90 g
  • 4 petit bouquets de persil frais
  • Au goût Sel et poivre
  • 50 ml (10 c. à thé) de farine de blé entier
  • 5 œufs
  • 150 ml (10 c. à soupe) de noix de Grenoble, concassées finement
  • 50 ml (10 c. à thé) de chapelure
  • 5 escalopes de poulet de 90 g
  • 5 petit bouquets de persil frais
  • Au goût Sel et poivre
  • 60 ml (12 c. à thé) de farine de blé entier
  • 6 œufs
  • 180 ml (12 c. à soupe) de noix de Grenoble, concassées finement
  • 60 ml (12 c. à thé) de chapelure
  • 6 escalopes de poulet de 90 g
  • 6 petit bouquets de persil frais
  • Au goût Sel et poivre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (357 °F).
  2. Placer la farine dans une assiette creuse. Dans une autre assiette creuse, battre l’oeuf. Dans une troisième assiette creuse, mélanger les noix, la chapelure, le sel et le poivre.
  3. Presser l’escalope de poulet de chaque côté dans le mélange de farine, puis la passer dans l’oeuf battu avant de la presser dans le mélange de noix.
  4. Déposer l’escalope sur une plaque et cuire au four pour environ 7 à 8 minutes ou jusqu’à ce que l’escalope soit bien cuite.
  5. Servir immédiatement avec le persil frais. Accompagner de blé mou cuit et de légumes au choix.
  1. Préchauffer le four à 190 °C (357 °F).
  2. Placer la farine dans une assiette creuse. Dans une autre assiette creuse, battre l’oeuf. Dans une troisième assiette creuse, mélanger les noix, la chapelure, le sel et le poivre.
  3. Presser l’escalope de poulet de chaque côté dans le mélange de farine, puis la passer dans l’oeuf battu avant de la presser dans le mélange de noix.
  4. Déposer l’escalope sur une plaque et cuire au four pour environ 7 à 8 minutes ou jusqu’à ce que l’escalope soit bien cuite.
  5. Servir immédiatement avec le persil frais. Accompagner de blé mou cuit et de légumes au choix.
  1. Préchauffer le four à 190 °C (357 °F).
  2. Placer la farine dans une assiette creuse. Dans une autre assiette creuse, battre l’oeuf. Dans une troisième assiette creuse, mélanger les noix, la chapelure, le sel et le poivre.
  3. Presser l’escalope de poulet de chaque côté dans le mélange de farine, puis la passer dans l’oeuf battu avant de la presser dans le mélange de noix.
  4. Déposer l’escalope sur une plaque et cuire au four pour environ 7 à 8 minutes ou jusqu’à ce que l’escalope soit bien cuite.
  5. Servir immédiatement avec le persil frais. Accompagner de blé mou cuit et de légumes au choix.
  1. Préchauffer le four à 190 °C (357 °F).
  2. Placer la farine dans une assiette creuse. Dans une autre assiette creuse, battre l’oeuf. Dans une troisième assiette creuse, mélanger les noix, la chapelure, le sel et le poivre.
  3. Presser l’escalope de poulet de chaque côté dans le mélange de farine, puis la passer dans l’oeuf battu avant de la presser dans le mélange de noix.
  4. Déposer l’escalope sur une plaque et cuire au four pour environ 7 à 8 minutes ou jusqu’à ce que l’escalope soit bien cuite.
  5. Servir immédiatement avec le persil frais. Accompagner de blé mou cuit et de légumes au choix.
  1. Préchauffer le four à 190 °C (357 °F).
  2. Placer la farine dans une assiette creuse. Dans une autre assiette creuse, battre l’oeuf. Dans une troisième assiette creuse, mélanger les noix, la chapelure, le sel et le poivre.
  3. Presser l’escalope de poulet de chaque côté dans le mélange de farine, puis la passer dans l’oeuf battu avant de la presser dans le mélange de noix.
  4. Déposer l’escalope sur une plaque et cuire au four pour environ 7 à 8 minutes ou jusqu’à ce que l’escalope soit bien cuite.
  5. Servir immédiatement avec le persil frais. Accompagner de blé mou cuit et de légumes au choix.
  1. Préchauffer le four à 190 °C (357 °F).
  2. Placer la farine dans une assiette creuse. Dans une autre assiette creuse, battre l’oeuf. Dans une troisième assiette creuse, mélanger les noix, la chapelure, le sel et le poivre.
  3. Presser l’escalope de poulet de chaque côté dans le mélange de farine, puis la passer dans l’oeuf battu avant de la presser dans le mélange de noix.
  4. Déposer l’escalope sur une plaque et cuire au four pour environ 7 à 8 minutes ou jusqu’à ce que l’escalope soit bien cuite.
  5. Servir immédiatement avec le persil frais. Accompagner de blé mou cuit et de légumes au choix.

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