Hauts de cuisse de poulet à la mexicaine

Le poulet est une source de protéines de qualité. Plus juteux que les poitrines, les hauts de cuisse sont également plus économiques. Une recette plus relevée aux saveurs de fiesta mexicaine!

 

Calories: 290 | Lipides: 13 g | Protéines: 13 g | Glucides: 13 g | Fibres: 2 g

Portion

Sert 1 à 5 personnes

Cuisson

30 minutes

Préparation

5 minutes

HAUTS DE CUISSE DE POULET À LA MEXICAINE

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Sélectionner le nombre de portions à cuisiner:

Ingrédients

  • 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’oignon, haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) de maïs en grains
  • 30 ml (2 c. à soupe) de poivron rouge, en dés
  • 30 ml (2 c. à soupe) de poivron vert, en dés
  • Sel
  • 60 ml (¼ tasse) de sauce tomate sans sel ajouté (maison ou du commerce)
  • Une pincée de piment de Cayenne
  • 75 g (2,5 oz) de hauts de cuisse de poulet, désossés sans la peau
  • 30 g (1 oz) de cheddar allégé, râpé
  • 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’oignon, haché
  • 60 ml (4 c. à soupe) de maïs en grains
  • 60 ml (4 c. à soupe) de poivron rouge, en dés
  • 60 ml (4 c. à soupe) de poivron vert, en dés
  • Sel
  • 120 ml (½ tasse) de sauce tomate sans sel ajouté (maison ou du commerce)
  • Une pincée de piment de Cayenne
  • 150 g (5 oz) de hauts de cuisse de poulet, désossés sans la peau
  • 60 g (2 oz) de cheddar allégé, râpé
  • 15 ml (3 c. à thé) d’huile d’olive
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’oignon, haché
  • 90 ml (6 c. à soupe) de maïs en grains
  • 90 ml (6 c. à soupe) de poivron rouge, en dés
  • 90 ml (6 c. à soupe) de poivron vert, en dés
  • Sel
  • 180 ml (¾ tasse) de sauce tomate sans sel ajouté (maison ou du commerce)
  • Une pincée de piment de Cayenne
  • 225 g (7,5 oz) de hauts de cuisse de poulet, désossés sans la peau
  • 90 g (3 oz) de cheddar allégé, râpé
  • 20 ml (4 c. à thé) d’huile d’olive
  • 60 ml (4 c. à soupe) d’oignon, haché
  • 120 ml (8 c. à soupe) de maïs en grains
  • 120 ml (8 c. à soupe) de poivron rouge, en dés
  • 120 ml (8 c. à soupe) de poivron vert, en dés
  • Sel
  • 240 ml (1 tasse) de sauce tomate sans sel ajouté (maison ou du commerce)
  • Une pincée de piment de Cayenne
  • 300 g (10 oz) de hauts de cuisse de poulet, désossés sans la peau
  • 120 g (4 oz) de cheddar allégé, râpé
  • 25 ml (5 c. à thé) d’huile d’olive
  • 75 ml (5 c. à soupe) d’oignon, haché
  • 150 ml (10 c. à soupe) de maïs en grains
  • 150 ml (10 c. à soupe) de poivron rouge, en dés
  • 150 ml (10 c. à soupe) de poivron vert, en dés
  • Sel
  • 300 ml (1 ¼ tasse) de sauce tomate sans sel ajouté (maison ou du commerce)
  • Une pincée de piment de Cayenne
  • 375 g (12,5 oz) de hauts de cuisse de poulet, désossés sans la peau
  • 150 g (5 oz) de cheddar allégé, râpé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F)
  2. Dans une poêle sur feu moyen, chauffer l’huile et y faire sauter l’oignon 2 minutes. Ajouter le maïs et les poivrons. Saler et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient cuits, mais encore croquants. Réserver
  3. Dans un petit bol, mélanger la sauce tomate et le piment de Cayenne.
  4. Déposer les hauts de cuisse de poulet dans un petit plat de cuisson profond, les couvrir de légumes et napper de sauce tomate
  5. Cuire au four pendant 15 minutes. Saupoudrer de fromage et poursuivre la cuisson 10 ou 15 minutes, selon la grosseur des hauts de cuisse de poulet
  6. Accompagner de riz
  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F)
  2. Dans une poêle sur feu moyen, chauffer l’huile et y faire sauter l’oignon 2 minutes. Ajouter le maïs et les poivrons. Saler et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient cuits, mais encore croquants. Réserver
  3. Dans un petit bol, mélanger la sauce tomate et le piment de Cayenne.
  4. Déposer les hauts de cuisse de poulet dans un petit plat de cuisson profond, les couvrir de légumes et napper de sauce tomate
  5. Cuire au four pendant 15 minutes. Saupoudrer de fromage et poursuivre la cuisson 10 ou 15 minutes, selon la grosseur des hauts de cuisse de poulet
  6. Accompagner de riz
  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F)
  2. Dans une poêle sur feu moyen, chauffer l’huile et y faire sauter l’oignon 2 minutes. Ajouter le maïs et les poivrons. Saler et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient cuits, mais encore croquants. Réserver
  3. Dans un petit bol, mélanger la sauce tomate et le piment de Cayenne.
  4. Déposer les hauts de cuisse de poulet dans un petit plat de cuisson profond, les couvrir de légumes et napper de sauce tomate
  5. Cuire au four pendant 15 minutes. Saupoudrer de fromage et poursuivre la cuisson 10 ou 15 minutes, selon la grosseur des hauts de cuisse de poulet
  6. Accompagner de riz
  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F)
  2. Dans une poêle sur feu moyen, chauffer l’huile et y faire sauter l’oignon 2 minutes. Ajouter le maïs et les poivrons. Saler et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient cuits, mais encore croquants. Réserver
  3. Dans un petit bol, mélanger la sauce tomate et le piment de Cayenne.
  4. Déposer les hauts de cuisse de poulet dans un petit plat de cuisson profond, les couvrir de légumes et napper de sauce tomate
  5. Cuire au four pendant 15 minutes. Saupoudrer de fromage et poursuivre la cuisson 10 ou 15 minutes, selon la grosseur des hauts de cuisse de poulet
  6. Accompagner de riz
  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F)
  2. Dans une poêle sur feu moyen, chauffer l’huile et y faire sauter l’oignon 2 minutes. Ajouter le maïs et les poivrons. Saler et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient cuits, mais encore croquants. Réserver
  3. Dans un petit bol, mélanger la sauce tomate et le piment de Cayenne.
  4. Déposer les hauts de cuisse de poulet dans un petit plat de cuisson profond, les couvrir de légumes et napper de sauce tomate
  5. Cuire au four pendant 15 minutes. Saupoudrer de fromage et poursuivre la cuisson 10 ou 15 minutes, selon la grosseur des hauts de cuisse de poulet
  6. Accompagner de riz

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