Lasagne en liberté, courgette et courge

Une recette de lasagne végétarienne à la courgette et à la butternut, enrobée d’une sauce crémeuse à base de tofu soyeux. Une idée parfaite pour intégrer le tofu à votre menu!

 

Calories: 440 | Lipides: 16 g | Protéines: 24 g | Glucides: 49 g | Fibres: 5 g

Portion

Sert 1 à 6 personnes

Cuisson

10 minutes

Préparation

15 minutes

Lasagne en liberté, courgette et courge

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Sélectionner le nombre de portions à cuisiner:

Ingrédients

  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’huile d’olive
  • 1/4 courgette, coupée en dés
  • 1/8 courge butternut, pelée et coupée en dés
  • 1/4 gousse d’ail, hachée finement
  • 1 feuille de lasagne
  • 60 ml (1/4 tasse) de tofu soyeux
  • 10 ml (2 c. à thé) de parmesan, râpé
  • Le zeste d’un quart de citron
  • 40 g de bocconcini
  • Sel et poivre
  • 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
  • 1/2 courgette, coupée en dés
  • 1/4 courge butternut, pelée et coupée en dés
  • 1/2 gousse d’ail, hachée finement
  • 2 feuilles de lasagne
  • 120 ml (1/2 tasse) de tofu soyeux
  • 20 ml (4 c. à thé) de parmesan, râpé
  • Le zeste d’un demi de citron
  • 80 g de bocconcini
  • Sel et poivre
  • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) d’huile d’olive
  • 3/4 courgette, coupée en dés
  • 3/8 courge butternut, pelée et coupée en dés
  • 3/4 gousse d’ail, hachée finement
  • 3 feuilles de lasagne
  • 180 ml (3/4 tasse) de tofu soyeux
  • 30 ml (6 c. à thé) de parmesan, râpé
  • Le zeste d’un demi de citron
  • 120 g de bocconcini
  • Sel et poivre
  • 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
  • 1 courgette, coupée en dés
  • 1/2 courge butternut, pelée et coupée en dés
  • 1 gousse d’ail, hachée finement
  • 4 feuilles de lasagne
  • 240 ml (1 tasse) de tofu soyeux
  • 40 ml (8 c. à thé) de parmesan, râpé
  • Le zeste d’un citron
  • 160 g de bocconcini
  • Sel et poivre
  • 12.5 ml (2 1/2 c. à thé) d’huile d’olive
  • 1 1/4 courgette, coupée en dés
  • 3/4 courge butternut, pelée et coupée en dés
  • 1 1/4 gousse d’ail, hachée finement
  • 5 feuilles de lasagne
  • 300 ml (1 1/4 tasse) de tofu soyeux
  • 50 ml (10 c. à thé) de parmesan, râpé
  • Le zeste d’un citron
  • 200 g de bocconcini
  • Sel et poivre
  • 15 ml (3 c. à thé) d’huile d’olive
  • 1 1/2 courgette, coupée en dés
  • 3/4 courge butternut, pelée et coupée en dés
  • 1 1/2 gousse d’ail, hachée finement
  • 6 feuilles de lasagne
  • 360 ml (1 1/2 tasse) de tofu soyeux
  • 60 ml (12 c. à thé) de parmesan, râpé
  • Le zeste d’un citron
  • 240 g de bocconcini
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive et cuire les dés de légumes avec l’ail environ 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Saler et poivrer.
  2. Pendant ce temps, cuire la feuille de lasagne dans une casserole d’eau bouillante selon les indications indiquées sur l’emballage.
  3. Égoutter et passer sous l’eau froide. Couper en morceaux grossiers.
  4. Dans un petit bol, mélanger le tofu soyeux avec le parmesan, le zeste de citron, du sel et du poivre jusqu’à ce que la préparation soit bien lisse.
  5. Déposer des dés de légumes au fond d’une assiette puis faire des étages avec la farce au fromage, le bocconcini, les morceaux de pâte, les légumes et ainsi de suite.
  1. Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive et cuire les dés de légumes avec l’ail environ 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Saler et poivrer.
  2. Pendant ce temps, cuire la feuille de lasagne dans une casserole d’eau bouillante selon les indications indiquées sur l’emballage.
  3. Égoutter et passer sous l’eau froide. Couper en morceaux grossiers.
  4. Dans un petit bol, mélanger le tofu soyeux avec le parmesan, le zeste de citron, du sel et du poivre jusqu’à ce que la préparation soit bien lisse.
  5. Déposer des dés de légumes au fond d’une assiette puis faire des étages avec la farce au fromage, le bocconcini, les morceaux de pâte, les légumes et ainsi de suite.
  1. Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive et cuire les dés de légumes avec l’ail environ 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Saler et poivrer.
  2. Pendant ce temps, cuire la feuille de lasagne dans une casserole d’eau bouillante selon les indications indiquées sur l’emballage.
  3. Égoutter et passer sous l’eau froide. Couper en morceaux grossiers.
  4. Dans un petit bol, mélanger le tofu soyeux avec le parmesan, le zeste de citron, du sel et du poivre jusqu’à ce que la préparation soit bien lisse.
  5. Déposer des dés de légumes au fond d’une assiette puis faire des étages avec la farce au fromage, le bocconcini, les morceaux de pâte, les légumes et ainsi de suite.
  1. Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive et cuire les dés de légumes avec l’ail environ 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Saler et poivrer.
  2. Pendant ce temps, cuire la feuille de lasagne dans une casserole d’eau bouillante selon les indications indiquées sur l’emballage.
  3. Égoutter et passer sous l’eau froide. Couper en morceaux grossiers.
  4. Dans un petit bol, mélanger le tofu soyeux avec le parmesan, le zeste de citron, du sel et du poivre jusqu’à ce que la préparation soit bien lisse.
  5. Déposer des dés de légumes au fond d’une assiette puis faire des étages avec la farce au fromage, le bocconcini, les morceaux de pâte, les légumes et ainsi de suite.
  1. Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive et cuire les dés de légumes avec l’ail environ 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Saler et poivrer.
  2. Pendant ce temps, cuire la feuille de lasagne dans une casserole d’eau bouillante selon les indications indiquées sur l’emballage.
  3. Égoutter et passer sous l’eau froide. Couper en morceaux grossiers.
  4. Dans un petit bol, mélanger le tofu soyeux avec le parmesan, le zeste de citron, du sel et du poivre jusqu’à ce que la préparation soit bien lisse.
  5. Déposer des dés de légumes au fond d’une assiette puis faire des étages avec la farce au fromage, le bocconcini, les morceaux de pâte, les légumes et ainsi de suite.
  1. Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive et cuire les dés de légumes avec l’ail environ 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Saler et poivrer.
  2. Pendant ce temps, cuire la feuille de lasagne dans une casserole d’eau bouillante selon les indications indiquées sur l’emballage.
  3. Égoutter et passer sous l’eau froide. Couper en morceaux grossiers.
  4. Dans un petit bol, mélanger le tofu soyeux avec le parmesan, le zeste de citron, du sel et du poivre jusqu’à ce que la préparation soit bien lisse.
  5. Déposer des dés de légumes au fond d’une assiette puis faire des étages avec la farce au fromage, le bocconcini, les morceaux de pâte, les légumes et ainsi de suite.

Préparer la recette avec Isabelle sur Messenger