Pâtes de blé entier aux calamars

Voici une recette de pâtes aux fruits de mer savoureuse qui mélange les calamars avec le paprika, les raisins secs et le vinaigre balsamique. En plus, l’utilisation des pâtes de blé entier permet d’ajouter des fibres

Calories: 350 | Lipides: 6 g | Protéines: 26 g | Glucides: 48 g | Fibres: 5 g

Portion

Sert 1 à 6 personnes

Cuisson

15 minutes

Préparation

10 minutes

Pâtes de blé entier aux calamars

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Ingrédients

  • 40 g de pâtes longues de blé entier
  • 1/2 tomate
  • 1/4 oignon rouge
  • 1/2 gousse d’ail
  • 2 tiges de persil frais
  • 3,75 ml (1/4 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1/2 ml (1/8 c. à thé) de paprika
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de raisins secs
  • 120 g de calamars
  • 40 ml (1/6 tasse) de vin blanc
  • 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
  • Au goût, sel et poivre
  • 80 g de pâtes longues de blé entier
  • 1 tomate
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 4 tiges de persil frais
  • 7.5 ml (1/2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de paprika
  • 15 ml (1 c. à soupe) de raisins secs
  • 240 g de calamars
  • 80 ml (1/3 tasse) de vin blanc
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique
  • Au goût, sel et poivre
  • 120 g de pâtes longues de blé entier
  • 1 1/2 tomate
  • 3/4 oignon rouge
  • 1 1/2 gousse d’ail
  • 6 tiges de persil frais
  • 10.25 ml (3/4 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 1 1/2 ml (3/8 c. à thé) de paprika
  • 22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) de raisins secs
  • 360 g de calamars
  • 120 ml (1/2 tasse) de vin blanc
  • 22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
  • Au goût, sel et poivre
  • 160 g de pâtes longues de blé entier
  • 2 tomates
  • 1 oignon rouge
  • 2 gousses d’ail
  • 8 tiges de persil frais
  • 14 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de paprika
  • 37,5 ml (2 c. à soupe) de raisins secs
  • 480 g de calamars
  • 160 ml (3/4 tasse) de vin blanc
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
  • Au goût, sel et poivre
  • 200 g de pâtes longues de blé entier
  • 2 1/2 tomates
  • 1 1/4 oignon rouge
  • 2 1/2 gousses d’ail
  • 10 tiges de persil frais
  • 17,75 ml (1 1/4 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 2 1/2 ml (5/8 c. à thé) de paprika
  • 45 ml (2 1/2 c. à soupe) de raisins secs
  • 600 g de calamars
  • 200 ml (5/6 tasse) de vin blanc
  • 37,5 ml (2 1/2 c. à soupe) de vinaigre balsamique
  • Au goût, sel et poivre
  • 240 g de pâtes longues de blé entier
  • 3 tomates
  • 1 1/2 oignon rouge
  • 3 gousses d’ail
  • 12 tiges de persil frais
  • 20.5 ml (1 1/2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 3 ml (3/4 c. à thé) de paprika
  • 45 ml (3 c. à soupe) de raisins secs
  • 720 g de calamars
  • 240 ml (1 tasse) de vin blanc
  • 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre balsamique
  • Au goût, sel et poivre

Préparation

  1. Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire pendant 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et rincer les pâtes à l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent.
  2. Pendant ce temps, couper la tomate en dés, émincer l’oignon et l’ail, et hacher le persil.
  3. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faire suer l’oignon 2 minutes. Ajouter l’ail et cuire 1 minute de plus. Incorporer le paprika, les raisins secs et la tomate. Ajouter les calamars et les faire cuire 30 secondes de chaque côté.
  4. Déglacer au vin, ajouter le vinaigre balsamique et les pâtes cuites. Bien mélanger. Assaisonner de sel et de poivre, au goût. Servir les pâtes aux calamars et parsemer de persil frais. Accompagné de roquette!
  1. Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire pendant 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et rincer les pâtes à l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent.
  2. Pendant ce temps, couper la tomate en dés, émincer l’oignon et l’ail, et hacher le persil.
  3. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faire suer l’oignon 2 minutes. Ajouter l’ail et cuire 1 minute de plus. Incorporer le paprika, les raisins secs et la tomate. Ajouter les calamars et les faire cuire 30 secondes de chaque côté.
  4. Déglacer au vin, ajouter le vinaigre balsamique et les pâtes cuites. Bien mélanger. Assaisonner de sel et de poivre, au goût. Servir les pâtes aux calamars et parsemer de persil frais. Accompagné de roquette!
  1. Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire pendant 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et rincer les pâtes à l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent.
  2. Pendant ce temps, couper la tomate en dés, émincer l’oignon et l’ail, et hacher le persil.
  3. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faire suer l’oignon 2 minutes. Ajouter l’ail et cuire 1 minute de plus. Incorporer le paprika, les raisins secs et la tomate. Ajouter les calamars et les faire cuire 30 secondes de chaque côté.
  4. Déglacer au vin, ajouter le vinaigre balsamique et les pâtes cuites. Bien mélanger. Assaisonner de sel et de poivre, au goût. Servir les pâtes aux calamars et parsemer de persil frais. Accompagné de roquette!
  1. Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire pendant 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et rincer les pâtes à l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent.
  2. Pendant ce temps, couper la tomate en dés, émincer l’oignon et l’ail, et hacher le persil.
  3. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faire suer l’oignon 2 minutes. Ajouter l’ail et cuire 1 minute de plus. Incorporer le paprika, les raisins secs et la tomate. Ajouter les calamars et les faire cuire 30 secondes de chaque côté.
  4. Déglacer au vin, ajouter le vinaigre balsamique et les pâtes cuites. Bien mélanger. Assaisonner de sel et de poivre, au goût. Servir les pâtes aux calamars et parsemer de persil frais. Accompagné de roquette!
  1. Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire pendant 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et rincer les pâtes à l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent.
  2. Pendant ce temps, couper la tomate en dés, émincer l’oignon et l’ail, et hacher le persil.
  3. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faire suer l’oignon 2 minutes. Ajouter l’ail et cuire 1 minute de plus. Incorporer le paprika, les raisins secs et la tomate. Ajouter les calamars et les faire cuire 30 secondes de chaque côté.
  4. Déglacer au vin, ajouter le vinaigre balsamique et les pâtes cuites. Bien mélanger. Assaisonner de sel et de poivre, au goût. Servir les pâtes aux calamars et parsemer de persil frais. Accompagné de roquette!
  1. Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire pendant 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et rincer les pâtes à l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent.
  2. Pendant ce temps, couper la tomate en dés, émincer l’oignon et l’ail, et hacher le persil.
  3. Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faire suer l’oignon 2 minutes. Ajouter l’ail et cuire 1 minute de plus. Incorporer le paprika, les raisins secs et la tomate. Ajouter les calamars et les faire cuire 30 secondes de chaque côté.
  4. Déglacer au vin, ajouter le vinaigre balsamique et les pâtes cuites. Bien mélanger. Assaisonner de sel et de poivre, au goût. Servir les pâtes aux calamars et parsemer de persil frais. Accompagné de roquette!

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