Poulet alfredo à la poêle
Les repas composés de pâtes ont toujours la cote! Gageons que vous raffolerez de cet amalgame de pâtes, de poulet et de légumes, nappé d’une sauce Alfredo allégée!
Calories: 498 | Lipides: 15 g | Protéines: 18 g | Glucides: 44 g | Fibres: 3 g
Portion
Sert 1 à 5 personnes
Cuisson
20 minutes
Préparation
5 minutes
Ingrédients
- 110 g de poitrine de poulet, désossée
- ½ courgette
- 1 gousse d’ail
- 2 tiges de ciboulette fraîche
- 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de vin blanc
- 60 ml (¼ tasse) de bouillon de poulet sans sel ajouté
- 60 ml (¼ tasse) de mélange laitier pour cuisson 5 % m.g.
- 125 ml (½ tasse) de pâtes courtes ou de gemelli (torsades)
- 30 ml (2 c. à soupe) de fromage parmesan, râpé
- Poivre
- 220 g de poitrine de poulet, désossée
- 1 courgette
- 2 gousses d’ail
- 4 tiges de ciboulette fraîche
- 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
- 60 ml (4 c. à soupe) de vin blanc
- 120 ml (½ tasse) de bouillon de poulet sans sel ajouté
- 120 ml (½ tasse) de mélange laitier pour cuisson 5 % m.g.
- 250 ml (1 tasse) de pâtes courtes ou de gemelli (torsades)
- 60 ml (4 c. à soupe) de fromage parmesan, râpé
- Poivre
- 330 g de poitrine de poulet, désossée
- 1 ½ courgette
- 3 gousses d’ail
- 6 tiges de ciboulette fraîche
- 15 ml (3 c. à thé) d’huile d’olive
- 90 ml (6 c. à soupe) de vin blanc
- 180 ml (¾ tasse) de bouillon de poulet sans sel ajouté
- 180 ml (¾ tasse) de mélange laitier pour cuisson 5 % m.g.
- 375 ml (1 ½ tasse) de pâtes courtes ou de gemelli (torsades)
- 90 ml (6 c. à soupe) de fromage parmesan, râpé
- Poivre
- 440 g de poitrine de poulet, désossée
- 2 courgettes
- 4 gousses d’ail
- 8 tiges de ciboulette fraîche
- 20 ml (4 c. à thé) d’huile d’olive
- 120 ml (8 c. à soupe) de vin blanc
- 240 ml (1 tasse) de bouillon de poulet sans sel ajouté
- 240 ml (1 tasse) de mélange laitier pour cuisson 5 % m.g.
- 500 ml (2 tasses) de pâtes courtes ou de gemelli (torsades)
- 120 ml (8 c. à soupe) de fromage parmesan, râpé
- Poivre
- 550 g de poitrine de poulet, désossée
- 2 ½ courgettes
- 5 gousses d’ail
- 10 tiges de ciboulette fraîche
- 25 ml (5 c. à thé) d’huile d’olive
- 150 ml (10 c. à soupe) de vin blanc
- 300 ml (1 ¼ tasse) de bouillon de poulet sans sel ajouté
- 300 ml (1 ¼ tasse) de mélange laitier pour cuisson 5 % m.g.
- 625 ml (2 tasses) de pâtes courtes ou de gemelli (torsades)
- 150 ml (2 ½ c. à soupe) de fromage parmesan, râpé
- Poivre
Préparation
- Couper le poulet en cubes de 2-3 cm (environ 1 po). Trancher la courgette en deux sur la longueur, puis en rondelles. Émincer l’ail et hacher la ciboulette
- Chauffer l’huile dans une grande poêle ou une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et faire brunir de tous les côtés pendant 2-3 minutes. Poivrer, au goût
- Ajouter l’ail et la courgette à la poêle et faire sauter pendant 2 minutes. Incorporer le vin blanc et laisser réduire de moitié. Verser le bouillon et le mélange laitier. Mélanger
- Ajouter les pâtes sèches à la poêle et bien remuer. Porter le tout à ébullition, réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Incorporer le parmesan. Servir les pâtes et parsemer de ciboulette
- Couper le poulet en cubes de 2-3 cm (environ 1 po). Trancher la courgette en deux sur la longueur, puis en rondelles. Émincer l’ail et hacher la ciboulette
- Chauffer l’huile dans une grande poêle ou une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et faire brunir de tous les côtés pendant 2-3 minutes. Poivrer, au goût
- Ajouter l’ail et la courgette à la poêle et faire sauter pendant 2 minutes. Incorporer le vin blanc et laisser réduire de moitié. Verser le bouillon et le mélange laitier. Mélanger
- Ajouter les pâtes sèches à la poêle et bien remuer. Porter le tout à ébullition, réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Incorporer le parmesan. Servir les pâtes et parsemer de ciboulette
- Couper le poulet en cubes de 2-3 cm (environ 1 po). Trancher la courgette en deux sur la longueur, puis en rondelles. Émincer l’ail et hacher la ciboulette
- Chauffer l’huile dans une grande poêle ou une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et faire brunir de tous les côtés pendant 2-3 minutes. Poivrer, au goût
- Ajouter l’ail et la courgette à la poêle et faire sauter pendant 2 minutes. Incorporer le vin blanc et laisser réduire de moitié. Verser le bouillon et le mélange laitier. Mélanger
- Ajouter les pâtes sèches à la poêle et bien remuer. Porter le tout à ébullition, réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Incorporer le parmesan. Servir les pâtes et parsemer de ciboulette
- Couper le poulet en cubes de 2-3 cm (environ 1 po). Trancher la courgette en deux sur la longueur, puis en rondelles. Émincer l’ail et hacher la ciboulette
- Chauffer l’huile dans une grande poêle ou une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et faire brunir de tous les côtés pendant 2-3 minutes. Poivrer, au goût
- Ajouter l’ail et la courgette à la poêle et faire sauter pendant 2 minutes. Incorporer le vin blanc et laisser réduire de moitié. Verser le bouillon et le mélange laitier. Mélanger
- Ajouter les pâtes sèches à la poêle et bien remuer. Porter le tout à ébullition, réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Incorporer le parmesan. Servir les pâtes et parsemer de ciboulette
- Couper le poulet en cubes de 2-3 cm (environ 1 po). Trancher la courgette en deux sur la longueur, puis en rondelles. Émincer l’ail et hacher la ciboulette
- Chauffer l’huile dans une grande poêle ou une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et faire brunir de tous les côtés pendant 2-3 minutes. Poivrer, au goût
- Ajouter l’ail et la courgette à la poêle et faire sauter pendant 2 minutes. Incorporer le vin blanc et laisser réduire de moitié. Verser le bouillon et le mélange laitier. Mélanger
- Ajouter les pâtes sèches à la poêle et bien remuer. Porter le tout à ébullition, réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Incorporer le parmesan. Servir les pâtes et parsemer de ciboulette
