Poulet alfredo à la poêle

Les repas composés de pâtes ont toujours la cote! Gageons que vous raffolerez de cet amalgame de pâtes, de poulet et de légumes, nappé d’une sauce Alfredo allégée!

 

Calories: 498 | Lipides: 15 g | Protéines: 18 g | Glucides: 44 g | Fibres: 3 g

Portion

Sert 1 à 5 personnes

Cuisson

20 minutes

Préparation

5 minutes

POULET ALFREDO À LA POÊLE

Pour combien de personne cuisinez-vous?

Sélectionner le nombre de portions à cuisiner:

Ingrédients

  • 110 g de poitrine de poulet, désossée
  • ½ courgette
  • 1 gousse d’ail
  • 2 tiges de ciboulette fraîche
  • 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de vin blanc
  • 60 ml (¼ tasse) de bouillon de poulet sans sel ajouté
  • 60 ml (¼ tasse) de mélange laitier pour cuisson 5 % m.g.
  • 125 ml (½ tasse) de pâtes courtes ou de gemelli (torsades)
  • 30 ml (2 c. à soupe) de fromage parmesan, râpé
  • Poivre
  • 220 g de poitrine de poulet, désossée
  • 1 courgette
  • 2 gousses d’ail
  • 4 tiges de ciboulette fraîche
  • 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
  • 60 ml (4 c. à soupe) de vin blanc
  • 120 ml (½ tasse) de bouillon de poulet sans sel ajouté
  • 120 ml (½ tasse) de mélange laitier pour cuisson 5 % m.g.
  • 250 ml (1 tasse) de pâtes courtes ou de gemelli (torsades)
  • 60 ml (4 c. à soupe) de fromage parmesan, râpé
  • Poivre
  • 330 g de poitrine de poulet, désossée
  • 1 ½ courgette
  • 3 gousses d’ail
  • 6 tiges de ciboulette fraîche
  • 15 ml (3 c. à thé) d’huile d’olive
  • 90 ml (6 c. à soupe) de vin blanc
  • 180 ml (¾ tasse) de bouillon de poulet sans sel ajouté
  • 180 ml (¾ tasse) de mélange laitier pour cuisson 5 % m.g.
  • 375 ml (1 ½ tasse) de pâtes courtes ou de gemelli (torsades)
  • 90 ml (6 c. à soupe) de fromage parmesan, râpé
  • Poivre
  • 440 g de poitrine de poulet, désossée
  • 2 courgettes
  • 4 gousses d’ail
  • 8 tiges de ciboulette fraîche
  • 20 ml (4 c. à thé) d’huile d’olive
  • 120 ml (8 c. à soupe) de vin blanc
  • 240 ml (1 tasse) de bouillon de poulet sans sel ajouté
  • 240 ml (1 tasse) de mélange laitier pour cuisson 5 % m.g.
  • 500 ml (2 tasses) de pâtes courtes ou de gemelli (torsades)
  • 120 ml (8 c. à soupe) de fromage parmesan, râpé
  • Poivre
  • 550 g de poitrine de poulet, désossée
  • 2 ½ courgettes
  • 5 gousses d’ail
  • 10 tiges de ciboulette fraîche
  • 25 ml (5 c. à thé) d’huile d’olive
  • 150 ml (10 c. à soupe) de vin blanc
  • 300 ml (1 ¼ tasse) de bouillon de poulet sans sel ajouté
  • 300 ml (1 ¼ tasse) de mélange laitier pour cuisson 5 % m.g.
  • 625 ml (2 tasses) de pâtes courtes ou de gemelli (torsades)
  • 150 ml (2 ½ c. à soupe) de fromage parmesan, râpé
  • Poivre

Préparation

  1. Couper le poulet en cubes de 2-3 cm (environ 1 po). Trancher la courgette en deux sur la longueur, puis en rondelles. Émincer l’ail et hacher la ciboulette
  2. Chauffer l’huile dans une grande poêle ou une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et faire brunir de tous les côtés pendant 2-3 minutes. Poivrer, au goût
  3. Ajouter l’ail et la courgette à la poêle et faire sauter pendant 2 minutes. Incorporer le vin blanc et laisser réduire de moitié. Verser le bouillon et le mélange laitier. Mélanger
  4. Ajouter les pâtes sèches à la poêle et bien remuer. Porter le tout à ébullition, réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Incorporer le parmesan. Servir les pâtes et parsemer de ciboulette
  1. Couper le poulet en cubes de 2-3 cm (environ 1 po). Trancher la courgette en deux sur la longueur, puis en rondelles. Émincer l’ail et hacher la ciboulette
  2. Chauffer l’huile dans une grande poêle ou une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et faire brunir de tous les côtés pendant 2-3 minutes. Poivrer, au goût
  3. Ajouter l’ail et la courgette à la poêle et faire sauter pendant 2 minutes. Incorporer le vin blanc et laisser réduire de moitié. Verser le bouillon et le mélange laitier. Mélanger
  4. Ajouter les pâtes sèches à la poêle et bien remuer. Porter le tout à ébullition, réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Incorporer le parmesan. Servir les pâtes et parsemer de ciboulette
  1. Couper le poulet en cubes de 2-3 cm (environ 1 po). Trancher la courgette en deux sur la longueur, puis en rondelles. Émincer l’ail et hacher la ciboulette
  2. Chauffer l’huile dans une grande poêle ou une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et faire brunir de tous les côtés pendant 2-3 minutes. Poivrer, au goût
  3. Ajouter l’ail et la courgette à la poêle et faire sauter pendant 2 minutes. Incorporer le vin blanc et laisser réduire de moitié. Verser le bouillon et le mélange laitier. Mélanger
  4. Ajouter les pâtes sèches à la poêle et bien remuer. Porter le tout à ébullition, réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Incorporer le parmesan. Servir les pâtes et parsemer de ciboulette
  1. Couper le poulet en cubes de 2-3 cm (environ 1 po). Trancher la courgette en deux sur la longueur, puis en rondelles. Émincer l’ail et hacher la ciboulette
  2. Chauffer l’huile dans une grande poêle ou une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et faire brunir de tous les côtés pendant 2-3 minutes. Poivrer, au goût
  3. Ajouter l’ail et la courgette à la poêle et faire sauter pendant 2 minutes. Incorporer le vin blanc et laisser réduire de moitié. Verser le bouillon et le mélange laitier. Mélanger
  4. Ajouter les pâtes sèches à la poêle et bien remuer. Porter le tout à ébullition, réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Incorporer le parmesan. Servir les pâtes et parsemer de ciboulette
  1. Couper le poulet en cubes de 2-3 cm (environ 1 po). Trancher la courgette en deux sur la longueur, puis en rondelles. Émincer l’ail et hacher la ciboulette
  2. Chauffer l’huile dans une grande poêle ou une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et faire brunir de tous les côtés pendant 2-3 minutes. Poivrer, au goût
  3. Ajouter l’ail et la courgette à la poêle et faire sauter pendant 2 minutes. Incorporer le vin blanc et laisser réduire de moitié. Verser le bouillon et le mélange laitier. Mélanger
  4. Ajouter les pâtes sèches à la poêle et bien remuer. Porter le tout à ébullition, réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Incorporer le parmesan. Servir les pâtes et parsemer de ciboulette

Préparer la recette avec Isabelle sur Messenger