Poulet façon caponata
Un classique de la cuisine italienne revisité, mais tout aussi délicieux! Une recette colorée qui saura satisfaire les papilles des amateurs de poulet!
Calories: 400 | Lipides: 17 g | Protéines: 47 g | Glucides: 14 g | Fibres: 3 g
Portion
Sert 1 à 5 personnes
Cuisson
30 minutes
Préparation
10 minutes
Ingrédients
- 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
- 2 petits hauts de cuisse de poulet sans la peau
- ½ poivron rouge, coupé en lanières
- ¼ oignon, haché
- ½ gousse d’ail, hachée finement
- 60 ml (¼ tasse) de bouillon de poulet sans sel ajouté
- 60 ml (¼ tasse) de coulis de tomates
- 5 olives vertes
- Thym frais
- Sel et poivre
- 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
- 4 petits hauts de cuisse de poulet sans la peau
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- ½ oignon, haché
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- 120 ml (½ tasse) de bouillon de poulet sans sel ajouté
- 120 ml (½ tasse) de coulis de tomates
- 10 olives vertes
- Thym frais
- Sel et poivre
- 15 ml (3 c. à thé) d’huile d’olive
- 6 petits hauts de cuisse de poulet sans la peau
- 1 ½ poivron rouge, coupés en lanières
- ¾ oignon, haché
- 1 ½ gousse d’ail, hachées finement
- 180 ml (¾ tasse) de bouillon de poulet sans sel ajouté
- 180 ml (¾ tasse) de coulis de tomates
- 15 olives vertes
- Thym frais
- Sel et poivre
- 20 ml (4 c. à thé) d’huile d’olive
- 8 petits hauts de cuisse de poulet sans la peau
- 2 poivrons rouge, coupés en lanières
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 240 ml (1 tasse) de bouillon de poulet sans sel ajouté
- 240 ml (1 tasse) de coulis de tomates
- 20 olives vertes
- Thym frais
- Sel et poivre
- 25 ml (5 c. à thé) d’huile d’olive
- 10 petits hauts de cuisse de poulet sans la peau
- 2 ½ poivrons rouge, coupés en lanières
- 1 1/4 oignon, hachés
- 2 ½ gousses d’ail, hachées finement
- 60 ml (1 1/4 tasse) de bouillon de poulet sans sel ajouté
- 60 ml (1 1/4 tasse) de coulis de tomates
- 25 olives vertes
- Thym frais
- Sel et poivre
Préparation
- Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 4 minutes. Réserver
- Ajouter le poivron, l’oignon et l’ail et cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes
- Ajouter le bouillon de poulet et le coulis de tomates. Ajouter également le poulet réservé. Saler et poivrer
- Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter à feu moyen environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit
- Au moment de servir, garnir d’olives et de thym frais. Accompagner de riz
- Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 4 minutes. Réserver
- Ajouter le poivron, l’oignon et l’ail et cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes
- Ajouter le bouillon de poulet et le coulis de tomates. Ajouter également le poulet réservé. Saler et poivrer
- Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter à feu moyen environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit
- Au moment de servir, garnir d’olives et de thym frais. Accompagner de riz
- Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 4 minutes. Réserver
- Ajouter le poivron, l’oignon et l’ail et cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes
- Ajouter le bouillon de poulet et le coulis de tomates. Ajouter également le poulet réservé. Saler et poivrer
- Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter à feu moyen environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit
- Au moment de servir, garnir d’olives et de thym frais. Accompagner de riz
- Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 4 minutes. Réserver
- Ajouter le poivron, l’oignon et l’ail et cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes
- Ajouter le bouillon de poulet et le coulis de tomates. Ajouter également le poulet réservé. Saler et poivrer
- Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter à feu moyen environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit
- Au moment de servir, garnir d’olives et de thym frais. Accompagner de riz
- Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 4 minutes. Réserver
- Ajouter le poivron, l’oignon et l’ail et cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes
- Ajouter le bouillon de poulet et le coulis de tomates. Ajouter également le poulet réservé. Saler et poivrer
- Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter à feu moyen environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit
- Au moment de servir, garnir d’olives et de thym frais. Accompagner de riz
