Salade grecque au tofu

Voici une recette de salade grecque protéinée grâce à l’ajout de cubes de tofu. Une salade-repas délicieuse et rassasiante.

 

Calories: 320 | Lipides: 16 g | Protéines: 22 g | Glucides: 22 g | Fibres: 5 g

Portion

Sert 1 à 6 personnes

Cuisson

0 minute

Préparation

15 minutes

Salade grecque au tofu

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Sélectionner le nombre de portions à cuisiner:

Ingrédients

    Vinaigrette :
  • 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive
  • Le jus d’une moitié de citron
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de vinaigre de vin
  • 1/2 gousse d’ail, hachée finement
  • 1 pincée d’origan séché (ou d’herbes de Provence)
  • Sel et poivre
  • 80 g de tofu ferme, coupé en cubes
  • 8 tomates cerises, coupées en 2
  • 1/4 concombre, coupé en dés
  • 1/2 poivron coloré, coupé en dés
  • 25 g de féta
  • 6 olives Kalamata ou vertes
  • 1/8 oignon rouge, haché
  • Herbes fraîches au goût
    Vinaigrette :
  • 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
  • Le jus d’une moitié de citron
  • 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de vin
  • 1 gousse d’ail, hachée finement
  • 2 pincées d’origan séché (ou d’herbes de Provence)
  • Sel et poivre
  • 160 g de tofu ferme, coupé en cubes
  • 16 tomates cerises, coupées en 2
  • 1/2 concombre, coupé en dés
  • 1 poivron coloré, coupé en dés
  • 50 g de féta
  • 12 olives Kalamata ou vertes
  • 1/4 oignon rouge, haché
  • Herbes fraîches au goût
    Vinaigrette :
  • 15 ml (3 c. à thé) d’huile d’olive
  • Le jus d’un citron
  • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de vinaigre de vin
  • 1 1/2 gousse d’ail, hachée finement
  • 3 pincées d’origan séché (ou d’herbes de Provence)
  • Sel et poivre
  • 240 g de tofu ferme, coupé en cubes
  • 24 tomates cerises, coupées en 2
  • 3/4 concombre, coupé en dés
  • 1 1/2 poivron coloré, coupé en dés
  • 75 g de féta
  • 18 olives Kalamata ou vertes
  • 1/4 oignon rouge, haché
  • Herbes fraîches au goût
    Vinaigrette :
  • 20 ml (4 c. à thé) d’huile d’olive
  • Le jus d’un de citron
  • 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de vin
  • 2 gousses d’ail, hachées finement
  • 4 pincées d’origan séché (ou d’herbes de Provence)
  • Sel et poivre
  • 320 g de tofu ferme, coupé en cubes
  • 32 tomates cerises, coupées en 2
  • 1 concombre, coupé en dés
  • 2 poivrons colorés, coupés en dés
  • 100 g de féta
  • 24 olives Kalamata ou vertes
  • 1/2 oignon rouge, haché
  • Herbes fraîches au goût
    Vinaigrette :
  • 25 ml (5 c. à thé) d’huile d’olive
  • Le jus d’un citron et demi
  • 12,5 ml (2 1/2 c. à thé) de vinaigre de vin
  • 2 1/2 gousses d’ail, hachées finement
  • 5 pincées d’origan séché (ou d’herbes de Provence)
  • Sel et poivre
  • 400 g de tofu ferme, coupé en cubes
  • 40 tomates cerises, coupées en 2
  • 1 1/4 concombre, coupé en dés
  • 2 1/2 poivrons colorés, coupés en dés
  • 125 g de féta
  • 30 olives Kalamata ou vertes
  • 1/2 oignon rouge, haché
  • Herbes fraîches au goût
    Vinaigrette :
  • 30 ml (6 c. à thé) d’huile d’olive
  • Le jus de deux citrons
  • 15 ml (3 c. à thé) de vinaigre de vin
  • 3 gousses d’ail, hachées finement
  • 6 pincées d’origan séché (ou d’herbes de Provence)
  • Sel et poivre
  • 480 g de tofu ferme, coupé en cubes
  • 48 tomates cerises, coupées en 2
  • 1 1/2 concombre, coupé en dés
  • 3 poivrons colorés, coupés en dés
  • 150 g de féta
  • 36 olives Kalamata ou vertes
  • 3/4 oignon rouge, haché
  • Herbes fraîches au goût

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
  2. Ajouter les dés de tofu, mélanger et laisser mariner au frigo au moins 1 heure.
  3. Ajouter tous les autres ingrédients. Mélanger et déguster.
  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
  2. Ajouter les dés de tofu, mélanger et laisser mariner au frigo au moins 1 heure.
  3. Ajouter tous les autres ingrédients. Mélanger et déguster.
  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
  2. Ajouter les dés de tofu, mélanger et laisser mariner au frigo au moins 1 heure.
  3. Ajouter tous les autres ingrédients. Mélanger et déguster.
  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
  2. Ajouter les dés de tofu, mélanger et laisser mariner au frigo au moins 1 heure.
  3. Ajouter tous les autres ingrédients. Mélanger et déguster.
  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
  2. Ajouter les dés de tofu, mélanger et laisser mariner au frigo au moins 1 heure.
  3. Ajouter tous les autres ingrédients. Mélanger et déguster.
  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
  2. Ajouter les dés de tofu, mélanger et laisser mariner au frigo au moins 1 heure.
  3. Ajouter tous les autres ingrédients. Mélanger et déguster.

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