Sauté de boeuf aux haricots et poivron

Un souper aux saveurs asiatiques, alliant le piquant du gingembre au croquant des arachides. Parfumé et délicieux!

 

Calories: 310 | Lipides: 15 g | Protéines: 26 g | Glucides: 20 g | Fibres: 4 g

Portion

Sert 1 à 5 personnes

Cuisson

8 minutes

Préparation

15 minutes

SAUTÉ DE BOEUF AUX HARICOTS ET POIVRON

Pour combien de personne cuisinez-vous?

Sélectionner le nombre de portions à cuisiner:

Ingrédients

    Sauce :
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’eau
  • 7,5 ml (½ c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
  • 5 ml (1 c. à thé) de cassonade
  • 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais, râpé
  • ½ gousse d’ail, hachée finement
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de fécule de maïs
  • Sauté :
  • 2,5 ml (½ c. à thé) d’huile de canola
  • 100 g de bavette de bœuf, coupée en lanières
  • ½ poivron rouge, coupé en lanières
  • ½ oignon vert, émincé
  • Une vingtaine de haricots verts, équeutés
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’arachides non salées, hachées grossièrement
    Sauce :
  • 60 ml (4 c. à soupe) d’eau
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
  • 10 ml (2 c. à thé) de cassonade
  • 10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais, râpé
  • 1 gousse d’ail, hachée finement
  • 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs
  • Sauté :
  • 5 ml (1 c. à thé) d’huile de canola
  • 200 g de bavette de bœuf, coupée en lanières
  • 1 poivron rouge, coupé en lanières
  • 1 oignon vert, émincé
  • 40 haricots verts, équeutés
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’arachides non salées, hachées grossièrement
    Sauce :
  • 90 ml (6 c. à soupe) d’eau
  • 22,5 ml (1 ½ c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
  • 15 ml (3 c. à thé) de cassonade
  • 15 ml (3 c. à thé) de gingembre frais, râpé
  • 1 ½ gousse d’ail, hachées finement
  • 7,5 ml (1 ½ c. à thé) de fécule de maïs
  • Sauté :
  • 7,5 ml (1 ½ c. à thé) d’huile de canola
  • 300 g de bavette de bœuf, coupée en lanières
  • 1 ½ poivron rouge, coupé en lanières
  • 1 ½ oignon vert, émincé
  • 60 haricots verts, équeutés
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’arachides non salées, hachées grossièrement
    Sauce :
  • 120ml (8 c. à soupe) d’eau
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
  • 20 ml (4 c. à thé) de cassonade
  • 20 ml (4 c. à thé) de gingembre frais, râpé
  • 2 gousses d’ail, hachées finement
  • 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
  • Sauté :
  • 10 ml (2 c. à thé) d’huile de canola
  • 400 g de bavette de bœuf, coupée en lanières
  • 2 poivrons rouge, coupés en lanières
  • 2 oignons vert, émincés
  • 80 haricots verts, équeutés
  • 60 ml (4 c. à soupe) d’arachides non salées, hachées grossièrement
    Sauce :
  • 150 ml (10 c. à soupe) d’eau
  • 37,5 ml (2 ½ c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
  • 25 ml (5 c. à thé) de cassonade
  • 25 ml (5 c. à thé) de gingembre frais, râpé
  • 2 ½ gousses d’ail, hachées finement
  • 12,5 ml (2 ½ c. à thé) de fécule de maïs
  • Sauté :
  • 12,5 ml (2 ½ c. à thé) d’huile de canola
  • 500 g de bavette de bœuf, coupée en lanières
  • 2 ½ poivrons rouge, coupés en lanières
  • 2 ½ oignons vert, émincés
  • 100 haricots verts, équeutés
  • 75 ml (5 c. à soupe) d’arachides non salées, hachées grossièrement

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce
  2. Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Saisir à feu élevé les lanières de bœuf environ 2 minutes de chaque côté. Réserver
  3. Ajouter tous les légumes à la poêle et cuire environ 3 minutes
  4. Verser la sauce et poursuivre la cuisson quelques secondes jusqu’à épaississement
  5. Ajouter la viande et bien mélanger pour l’enrober
  6. Accompagner de vermicelles de riz
  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce
  2. Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Saisir à feu élevé les lanières de bœuf environ 2 minutes de chaque côté. Réserver
  3. Ajouter tous les légumes à la poêle et cuire environ 3 minutes
  4. Verser la sauce et poursuivre la cuisson quelques secondes jusqu’à épaississement
  5. Ajouter la viande et bien mélanger pour l’enrober
  6. Accompagner de vermicelles de riz
  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce
  2. Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Saisir à feu élevé les lanières de bœuf environ 2 minutes de chaque côté. Réserver
  3. Ajouter tous les légumes à la poêle et cuire environ 3 minutes
  4. Verser la sauce et poursuivre la cuisson quelques secondes jusqu’à épaississement
  5. Ajouter la viande et bien mélanger pour l’enrober
  6. Accompagner de vermicelles de riz
  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce
  2. Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Saisir à feu élevé les lanières de bœuf environ 2 minutes de chaque côté. Réserver
  3. Ajouter tous les légumes à la poêle et cuire environ 3 minutes
  4. Verser la sauce et poursuivre la cuisson quelques secondes jusqu’à épaississement
  5. Ajouter la viande et bien mélanger pour l’enrober
  6. Accompagner de vermicelles de riz
  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce
  2. Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Saisir à feu élevé les lanières de bœuf environ 2 minutes de chaque côté. Réserver
  3. Ajouter tous les légumes à la poêle et cuire environ 3 minutes
  4. Verser la sauce et poursuivre la cuisson quelques secondes jusqu’à épaississement
  5. Ajouter la viande et bien mélanger pour l’enrober
  6. Accompagner de vermicelles de riz

Préparer la recette avec Isabelle sur Messenger