Wok au fenouil et aux crevettes

Une recette de fruits de mer parfumée et onctueuse grâce au cari et au lait de coco. Le fenouil apporte du croquant et de la fraîcheur à cette recette qui, servie avec du riz, compose un souper gourmand et complet. 

 

Calories: 370 | Lipides: 10 g | Protéines: 26 g | Glucides: 44 g | Fibres: 6 g

Portion

Sert 1 à 6 personnes

Cuisson

6 minutes

Préparation

10 minutes

Wok au fenouil et aux crevettes

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Ingrédients

  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d’huile de canola
  • 1/2 bulbe de fenouil, coupé en fines lanières
  • 1/2 gousse d’ail, hachée finement
  • 100 g de crevettes, décortiquées
  • 5 ml (1 c. à thé) de pâte de cari rouge
  • 60 ml (1/4 tasse) de lait de coco léger
  • Sel et poivre
  • Le jus d’une moitié de lime
  • 160 ml (2/3 tasse) de riz brun cuit
  • 5 ml (1 c. à thé) d’huile de canola
  • 1 bulbe de fenouil, coupé en fines lanières
  • 1 gousse d’ail, hachée finement
  • 200 g de crevettes, décortiquées
  • 10 ml (2 c. à thé) de pâte de cari rouge
  • 120 ml (1/2 tasse) de lait de coco léger
  • Sel et poivre
  • Le jus d’une lime
  • 320 ml de riz brun cuit
  • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) d’huile de canola
  • 1 1/2 bulbe de fenouil, coupé en fines lanières
  • 1 1/2 gousse d’ail, hachée finement
  • 300 g de crevettes, décortiquées
  • 15 ml (3 c. à thé) de pâte de cari rouge
  • 240 ml (3/4 tasse) de lait de coco léger
  • Sel et poivre
  • Le jus d’une lime et demi
  • 480 ml de riz brun cuit
  • 10 ml (2 c. à thé) d’huile de canola
  • 2 bulbes de fenouil, coupés en fines lanières
  • 2 gousses d’ail, hachées finement
  • 400 g de crevettes, décortiquées
  • 20 ml (4 c. à thé) de pâte de cari rouge
  • 240 ml (1 tasse) de lait de coco léger
  • Sel et poivre
  • Le jus de deux limes
  • 640 ml de riz brun cuit
  • 12.5 ml (2 1/2 c. à thé) d’huile de canola
  • 2 1/2 bulbes de fenouil, coupés en fines lanières
  • 2 1/2 gousses d’ail, hachées finement
  • 500 g de crevettes, décortiquées
  • 25 ml (5 c. à thé) de pâte de cari rouge
  • 300 ml (1 1/4 tasse) de lait de coco léger
  • Sel et poivre
  • Le jus de 2 limes et demi
  • 800 ml de riz brun cuit
  • 15 ml (3 c. à thé) d’huile de canola
  • 3 bulbes de fenouil, coupés en fines lanières
  • 3 gousses d’ail, hachées finement
  • 600 g de crevettes, décortiquées
  • 30 ml (6 c. à thé) de pâte de cari rouge
  • 360 ml (1 1/2 tasse) de lait de coco léger
  • Sel et poivre
  • Le jus de 3 limes
  • 960 ml de riz brun cuit

Préparation

  1. Chauffer l’huile dans un wok ou une poêle antiadhésive.
  2. Cuire le fenouil et l’ail environ 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  3. Ajouter les crevettes, la pâte de cari, le lait de coco du sel et du poivre et cuire à feu doux 3 minutes.
  4. Au moment de servir, verser le jus de citron. Servir avec du riz brun.
  1. Chauffer l’huile dans un wok ou une poêle antiadhésive.
  2. Cuire le fenouil et l’ail environ 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  3. Ajouter les crevettes, la pâte de cari, le lait de coco du sel et du poivre et cuire à feu doux 3 minutes.
  4. Au moment de servir, verser le jus de citron. Servir avec du riz brun.
  1. Chauffer l’huile dans un wok ou une poêle antiadhésive.
  2. Cuire le fenouil et l’ail environ 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  3. Ajouter les crevettes, la pâte de cari, le lait de coco du sel et du poivre et cuire à feu doux 3 minutes.
  4. Au moment de servir, verser le jus de citron. Servir avec du riz brun.
  1. Chauffer l’huile dans un wok ou une poêle antiadhésive.
  2. Cuire le fenouil et l’ail environ 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  3. Ajouter les crevettes, la pâte de cari, le lait de coco du sel et du poivre et cuire à feu doux 3 minutes.
  4. Au moment de servir, verser le jus de citron. Servir avec du riz brun.
  1. Chauffer l’huile dans un wok ou une poêle antiadhésive.
  2. Cuire le fenouil et l’ail environ 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  3. Ajouter les crevettes, la pâte de cari, le lait de coco du sel et du poivre et cuire à feu doux 3 minutes.
  4. Au moment de servir, verser le jus de citron. Servir avec du riz brun.
  1. Chauffer l’huile dans un wok ou une poêle antiadhésive.
  2. Cuire le fenouil et l’ail environ 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  3. Ajouter les crevettes, la pâte de cari, le lait de coco du sel et du poivre et cuire à feu doux 3 minutes.
  4. Au moment de servir, verser le jus de citron. Servir avec du riz brun.

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